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Mostrando entradas de 2010

Junto a Dionisios y Epicureos voy al descubrimiento de los vinos griegos

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La mitología griega nos ha deleitado siempre con su dios del vino Dionisios. Luego Epicúreos, filósofo, que incorporó su doctrina en base al placer.Grecia, esa tierra milenaria y cuna de la humanidad, es también uno de los países productores de vino más antiguo. Poco se sabe de estos caldos en el mundo, pero existen en amplia cantidad y variedad. Con gran entusiasmo y curiosidad participé recientemente de un seminario y degustación organizado en Montreal por All About Greek Wines (Todo sobre los vinos Griegos), una entidad con base en Nueva York que viene trabajando fuertemente para posicionar los vinos griegos en mercados consumidores de vinos importados como Estados Unidos y Canadá. Y hoy quisiera compartir con ustedes este descubrimiento de vinos diferentes para ampliar nuestra posibilidad de gustos y selecciones. Los vinos griegos son especiales, casi exclusivamente elaborados a partir de uvas indígenas desconocidas, aunque enológicamente cualitativas. De las cepas francesas solame…

Los vinos argentinos, de fiesta: ¡Se festejará en el 2011 el día mundial del Malbec!

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La emblemática cepa que representa a los vinos argentinos se suma a la tendencia mundial de celebrar el día de cada variedad. Se acaba de designar el 17 de abril como el día mundial del Malbec. Y la primer celebración está prevista para el 2011. La iniciativa fue impulsada por Wines of Argentina y se instalará como un “must” de la agenda vitivinícola internacional.

Desde los tiempos del Imperio Romano hasta la modernidad, el Malbec ha sido reconocido y disfrutado por los paladares europeos, principalmente ingleses y franceses. Siglos después, es en Argentina en donde esta cepa se desarrolla de manera inigualable y encuentra el hábitat que propicia vinos únicos que reconoce el mundo entero.

Hoy Argentina es el mayor productor mundial de Malbec, cultivada en todas las regiones vitivinícolas del territorio nacional. Es por ello que Wines of Argentina ha decidido rendirle homenaje a su cepa emblema a través de la creación del MALBEC WORLD DAY.

El 17 de abril de 2011 es el día elegido para ll…

2 de septiembre, festejo mundial on line, ¡feliz día Cabernet Sauvignon!

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Qué bueno sería que todas las variedades tengan su día, pero al menos es una excelente idea que se festeje hoy el día del Cabernet Sauvignon, la cepa más internacional y con más exponentes en el mundo. Los anuncios y celebraciones son por ahora dentro de la “Social Media”, con anuncios en diferentes sitios de internet, cuentas facebook, twitter y blogs. Todos quienes somos fieles seguidores de esta variedad, o quienes producen este tipo de vino con tanta pasión y esmero podemos esta noche servirnos una copa para disfrutar de sus características, su fuerte estructura y personalidad. ¡Qué mejor ocasión que la que se nos presenta para brindar con y por esta uva! Variedad de origen francés y que ha logrado ser uno de los vinos emblema para elNuevo Mundo como varietal presente en todos los países productores, es gracias a la revolución californiana de la década del 60 que esta cepa de cierta rusticidad y temperamento ha demostrado ser la base y componente exclusivo de vinos de gran fineza y…

Para estudiar sobre vinos...y a distancia!

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Les presento una novedosa iniciativa que llega de Argentina y de la mano de reconocidos profesionales del vino y la industria. Para quienes deseen aprender sobre la elaboración, el negocio, la cultura o la vinculación con la gastronomía, los invito a conocer CIEV Saber de Vinos on Line, un Centro Internacional de Estudios del Vino donde se ofrecen variados cursos para los interesados de todo el mundo!
Las clases comienzan el próximo 9 de agosto y los temas incluyen Iniciación al Vino Profesional y Retail, Historia del Vino y su relación con el arte, el Enoturismo, la Antropología de los Alimentos y el Periodismo enogastronomico. Para informarse sobre la inscripción a estos cursos y los profesionales que los brindan pueden dirigirse a www.ciev-saberdevinosonline.com

De jurado en el Selections Mondiales des Vins y el honor de evaluar vinos de excepción de todas partes del mundo

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Luego de algunas semanas de ausencia de noticias en mi querido blog, he regresado con tutti! Tengo la alegría de compartir con ustedes algunas percepciones y resultados luego de la agradable experiencia de haber sido jurado de uno de los concursos internacionales de vino más importantes del mundo. El certamen Selections Mondiales des Vins es la referencia indiscutible de reconocimiento en Norteamérica y como siempre miles de vinos de todo el mundo buscan el premio, la medalla que les permitirá posicionarse en estos mercados con mayor fuerza. Con mucho orgullo les comento además mi país de origen, la Argentina, ha sido uno de los países con más galardones. De las solamente 4 gran medalla de oro otorgadas, una se la ha llevado el Paisajes de Barrancas 2007, de Finca Flichman. El concurso, realizado en la bellísima ciudad de Quebec entre el 1 y el 6 de junio, tuvo la participación de un jurado de 60 profesionales provenientes de diferentes lugares del mundo. Juntos hemos catado alrededor de…

Hoy me inclino por las pastas y un buen aliado puede ser el J.P. Chenet Cabernet- Syrah

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A este productor francés de la región Languedoc-Roussillon (al sur del país) se lo conoce por uno de los vinos tintos más vendidos en Quebec, un varietal merlot simple, a buen precio y delicioso. Ahora, la oferta disponible de la línea de vinos Chenet de apelación Vin de Pays d’Oc se ha ampliado con la opción de un bivarietal Cabernet Sauvignon-Syrah que sorprende por su redondez y su tipicidad. ¡Abundan en nariz las notas de frutas y especias! La característica más llamativa de esta marca es que nos ofrece un tipo de vino orientado al estilo nuevo mundo, donde la fruta es la protagonista. Nos remite a vinos jóvenes, livianos, fáciles de tomar, pero también con una riqueza de aromas y sabores que permiten acompañar una sabrosa carne asada o bien, como en el caso de este cabernet-syrah, unas pastas con cualquier tipo de salsa. Los vinos de Chenet son para maridar con las comidas, y no me refiero a las demasiado elaboradas, sino a aquellas que componen un menú diario y cotidiano. Así es…

Majolica Rose Cerasuolo, una brisa refrescante que llega de Montepulciano d’Abruzzo

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Aprovechando este fin de semana, en el cual la SAQ ofrece un 15% de descuento en todos los vinos rosados, les dejo una sugerencia en este viernes primaveral. Como no podía ser de otra manera, ¡los italianos siguen encabezando mis preferencias! Un vino rosado que atrae desde su etiqueta - aunque sabemos que eso es lo menos importante - pero díganme si no es bonita su estética, inevitable reminiscencia al arte en lo visual y a la cerámica mayólica en su nombre. Luego de beberlo, no tengo otra cosa que reconocer que es un vino elegante por dentro y por fuera. Este vino es producido en Montepulciano d’Abruzzo, una de las zonas más reconocidas de Italia, fundamentalmente por sus tintos, por la bodega Podere Castorani.Su color, como cada rosado, siempre deleita por sus reflejos anaranjados y por su brillo. Es particularmente intenso en aromas y en sabor, con una predominancia de frutas tropicales, como el melón o el ananá, pero también hay algo de frutillas. Esta conjunción lo hace un vino …

Diferentes expresiones de Gamay componen la bella sinfonía Beaujolais

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Con un total de 19.000 hectáreas, la región francesa de Beaujolais sorprende por su talento en la elaboración de vinos tintos monovarietales de cepa Gamay. Los vinos producidos resultan diferentes en cada una de las apelaciones y en su mayoría están alejados del concepto de Nouveau al que estamos acostumbrados.Es cierto que la famosa “celebración” de los vinos de la añada cada noviembre es ya marca registrada y marketing asegurado para las bodegas de la región, pero los productores intentan aun demostrar que la Gamay además es capaz de algo mejor. Las características del terruño y una viticultura cuidadosa pueden hacer vinos de trascendencia y guarda comparables a otras regiones de Francia y del mundo. Como Canadá constituye el cuarto mercado de exportación en importancia, y Quebec encabeza la provincia donde más Beaujolais se consumen, no resulta llamativo entonces que se haya realizado un importante evento de promoción y difusión de la amplia variedad de vinos Beaujolais existentes.…

Bajo el encanto de los vinos de Provence

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Un mini salón llevado a cabo en la Maison du Gouverneur de la SAQ se convirtió para mí en un agradable recorrido sobre los vinos de la región francesa de Provence-Alpes-Cote d’Azur, una zona bellísima de clima mediterráneo de la que poco conocía y que hoy les quiero presentar. La historia de la viticultura en Provence se remonta a más de 2600 años y la región es considerada la cuna de los vinos franceses, es decir que cuenta con esa particular noción de terruño, orgullo y experiencia digna de ofrecer vinos de altísima calidad. El evento fue organizado por el Comité Mistral, una asociación consagrada a la promoción de las marcas de la región a escala internacional. Y para ello desembarcaron en Quebec 8 productores de excelentes vinos rosados, blancos y tintos que tuve la oportunidad de degustar y descubrir. Algunos de los vinos presentados ya están disponibles en el mercado quebequense, mientras que otros estaban siendo presentados por primera vez en estas tierras. Decidí focalizar mi de…

Le Grand Guide des Vins, un agradable paseo por los mejores 100 vinos que se encuentran en Quebec

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Tengo la oportunidad de tener en mis manos el primer numero de una revista que de ahora en adelante se publicará una vez por año. Y realmente resulta un complemento de información ideal para quienes quieran conocer sobre la oferta disponible de vinos en Quebec. Es una guía amena, original, y de una alta calidad informativa, que posee los detalles de diferentes tipos de vinos, ya sean aquellos de alto precio para ocasiones especiales, como también los vinos de acompañamiento de todos los días. En su mayoría, son todos productos de excelente relación calidad precio. Según explica su editor, Alain Label, esta guía de los 100 mejores es el resultado de una evaluación severa y rigurosa de más de 2500 vinos, de la cual han quedado los más sobresalientes, los que son altamente recomendables. Y de ellos, encontramos una clara descripción y detallados consejos de degustación y maridajes. La guía 2010 cuenta también con una sección de vinos de precio inferior a 15 dólares, para deleitarse con f…

Nueva aplicación SAQ para Ipod y Iphones, y gratis!

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Quebec es una de las provincias de Canadá donde hay una gran cantidad de consumidores de bebidas alcohólicas y donde la especialización y el conocimiento por parte de este público crece a pasos vertiginosos. Y también es cierto que tenemos el monopolio y en cierto punto nuestra libertad de elección es limitada. Sin embargo, debo reconocer que la SAQ siempre parece estar a la vanguardia para ganar más y más adeptos y que hace un valorado esfuerzo para permitirnos conocer, formarnos y elegir dentro de una variedad de productos que crece día a día. En el marco de este espíritu moderno, seguidor de tendencias y aggiornado a la demanda de su público consumidor – o sea nosotros -, acaba de lanzar una nueva aplicación gratuita para descargar en los portátiles Ipod o Iphone.Quienes tengan estos “gadgets” puedan contar con una herramienta de consulta fácil y accesible en cualquier momento que lo precisen. La descarga puede realizarse gratis desde Apple Store. Anduve indagando en ella y realment…

Chevalier de Dyonis Reserve 2007 y el descubrimiento de los vinos rumanos

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Entré a la SAQ con la intención de probar algún vino tinto nuevo sin gastar más de 13 dólares y me dejé llevar por la oferta de un Merlot-Feteasca Neagra de Rumanía. ¡Interesante! - me dije - es una cepa típica de ese país en corte con una de las variedades que más me gustan. Además a un precio por demás accesible, es la ocasión ideal para conocerlo. Y al degustarlo me he encontrado con un vino tinto con relativo cuerpo, sin ser de los más robustos. La combinación de estas dos variedades lo hace interesante, sobre todo por la Feteasca Neagra, que le aporta un carácter seco ideal para acompañar carnes rojas y comidas con cierto sabor. En nariz es atractivo, con notas predominantes de frutos negros y es en boca donde su redondez me ha llamado la atención. Es persistente, ligeramente especiado y fácil de tomar. Resultó una grata sorpresa y una opción válida a considerar en la franja de los vinos hasta 12 dólares. La calidad del vino corresponde a su precio y hasta diría que nos ofrece un…

El vino es también poesía

El vino también es arte, es poesía, es una fusión con el estado humano interno, las emociones, las vivencias. El vino nos despierta las sensaciones, nos invita a descubrirlo y descubrirnos y nos acompaña. En su justa medida, sin caer en él como una vía de escape para atarnos a su dependencia, el vino puede ser el instrumento para disfrutar, distendernos y sentir placer. Los invito a disfrutar de esta bella poesía narrada por Alberto Cortez, artista argentino que con su música y sus palabras ha sabido cautivar a generaciones. Le agradezco a mi padre el haberme enviado este material para enriquecer mi blog. Sí, papa, esto sirve para algo….ya que el vino puede sacar cosas que muchas veces el hombre se calla.

Los vinos italianos, mi veritabile passione

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No sé si es por causa de mis orígenes, pero soy una gran consumidora de vinos italianos. Los encuentro en la óptima relación precio-calidad. Me resultan atractivos, sabrosos, intensos. Una armoniosa mezcla de tradición del viejo mundo y estilo nuevo mundo, del que estoy tan acostumbrada. No soy específicamente fanática de los vinos italianos más clásicos como el Chianti, sino que me dejo seducir por varietales típicos y regiones o apelaciones menos conocidas. Cada paso por la SAQ me lleva inevitablemente a recorrer las góndolas de Italia y buscar y descubrir nuevos productos. La variedad es enorme, y siempre lleno mi carrito con 3 o 4 nuevos exponentes. Nunca termino defraudada, siempre me gustan. Mis dos últimos descubrimientos fueron dos vinos tintos: Secco-Bertani Valpolicella Valpantena Ripasso y Cannonau di Sardegna Riserva 2006 de la bodega Sella & Mosca. El primero, considerado el único verdadero Cru de la Valpolicella resultó el acompañamiento ideal para unas pastas alla b…

Aprender a conocer nuestros gustos para elegir mejor nuestros vinos: ¿El vino tiene lógica?

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Me llamó mucho la atención el servicio que ofrece Vinologik (www.vinologik.com) y quise conocer mejor de que se trata. Los creadores de esta novedosa actividad me explican que ofrecen una degustación a ciegas compuesta por seis vinos diferentes cuyo principal objetivo es la apreciación de aromas y sabores de manera subjetiva. Animadas por un sommelier, la intención de esta cata-formación es la de establecer nuestro propio perfil enológico y enriquecer nuestro conocimiento sobre el vino. Las degustaciones propuestas por Vinologik tienen previstas comenzar el 4 de mayo en diferentes restaurantes y bares de Montreal. Son únicamente en francés, pero existiría la posibilidad de realizarlas en español. ¡Es tan solo cuestión de solicitarlas! Parece ser que nuestro paladar tiene su lógica y existe el vino adecuado para nuestro gusto, disfrute y placer. Una vez definido el perfil propio de degustación gracias a esta actividad de degustación y descubrimiento, resultaría más fácil seleccionar nues…

Un blog para los amantes del vino hispanoablantes en Quebec

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Hola, queridos lectores y amantes del vino!
Les doy la bienvenida a mi blog. Un nuevo espacio para informarse sobre las novedades del mundo del vino en Quebec enteramente en español. Soy sommelier y periodista, pero fundamentalmente soy una apasionada de esta noble bebida. Vivir aquí, en una ciudad tan cosmopolita como lo es Montreal, me ha permitido descubrir y conocer sobre vinos de todo el mundo. Somos afortunados y privilegiados de poder contar con un abanico de opciones tan amplio! Lo que nos faltaba quizás era el lugar para compartir estas experiencias, conocer e intercambiar información en nuestro idioma nativo, y asi poder expresarnos en total libertad y placer. Desde este lugar en el mundo les escribo para los de aqui y los de alla. Porque el vino es también un mundo de sensaciones, subjetividades y expresiones. Brindemos por este blog que recien comienza y los invito a enriquecerlo con sus experiencias, sugerencias y comentarios. Salud!