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Hoy me inclino por las pastas y un buen aliado puede ser el J.P. Chenet Cabernet- Syrah


A este productor francés de la región Languedoc-Roussillon (al sur del país) se lo conoce por uno de los vinos tintos más vendidos en Quebec, un varietal merlot simple, a buen precio y delicioso. Ahora, la oferta disponible de la línea de vinos Chenet de apelación Vin de Pays d’Oc se ha ampliado con la opción de un bivarietal Cabernet Sauvignon-Syrah que sorprende por su redondez y su tipicidad. ¡Abundan en nariz las notas de frutas y especias!
La característica más llamativa de esta marca es que nos ofrece un tipo de vino orientado al estilo nuevo mundo, donde la fruta es la protagonista. Nos remite a vinos jóvenes, livianos, fáciles de tomar, pero también con una riqueza de aromas y sabores que permiten acompañar una sabrosa carne asada o bien, como en el caso de este cabernet-syrah, unas pastas con cualquier tipo de salsa. Los vinos de Chenet son para maridar con las comidas, y no me refiero a las demasiado elaboradas, sino a aquellas que componen un menú diario y cotidiano. Así es que si hoy me inclino por unos tallarines a los cuatro quesos, iré a abastecerme de una botella de este vino que descubrí en una degustación recientemente y que me ha sorprendido por ser tan frutado, equilibrado e interesante. Una opción adicional a mi grupo preferido de vinos que he denominado “Precio accesible (menos de 15 dólares) y calidad asegurada”.

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