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Alfredo Roca Dedicación Personal Chardonnay, uno de los mejores de Argentina

Hoy les acerco una noticia que me llega de San Rafael, Mendoza, la cual es para mí una de las regiones vinícolas más hermosas del mundo. El vino Alfredo Roca Dedicación Personal Chardonnay 2010 fue elegido como uno de los mejores de la Argentina en la cata final de Austral Spectator, la prestigiosa publicación argentina de la que tuve el honor de ser parte en su edición 2005, cuando aún era un compendio de los vinos de toda America Latina. Esta edición 2011, actualmente una guía únicamente de vinos argentinos, continua siendo el resultado de un arduo trabajo de “cata a ciegas”, en torno a unas 1400 etiquetas. Y este Chardonnay de Alfredo Roca (una de mis etiquetas favoritas) figura entre los 100 mejores del país.

Alfredo Roca Dedicación Personal Chardonnay 2010 es un vino blanco realizado con uvas 100% de esta variedad. Una de las características destacables que hacen de este vino, complejo e intenso, es que su fermentación se realiza en barricas nuevas de roble americano y francés de tostado medio, en una cava con temperatura controlada con una posterior guarda en contacto con lías de 8 meses. Dicho proceso de elaboración da como resultado este vino de color dorado con tonos verdosos, muy atractivos y de gran complejidad en sus aromas y sabores. Una verdadera delicia que desafortunadamente no tengo el placer de encontrar en las góndolas de la SAQ. Sin dudas, un vino a degustar y recomendar. ¡Mis felicitaciones a la bodega!

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