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Mostrando entradas de abril, 2013

Viticultura y gastronomía de Argentina: un festín de calidad, originalidad y sabores

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El pasado jueves, por un breve instante en tiempo y espacio, me sentí en Argentina. Una agradable degustación y conferencia sobre vinos argentinos se realizó en Montreal, un poco bajo la excusa de celebrar el día internacional del Malbec, otro tanto para comenzar a difundir un poco más la calidad y variedad que caracterizan a los caldos de mi querido país. La cita fue en el Atelier d’Argentine, un hermoso restaurant de reciente inauguración que se suma a la refinada oferta gastronómica del viejo Montreal, ofreciendo un menú típicamente argentino, con todas las variantes culinarias que podemos encontrar de Norte a Sur. La convocatoria fue realizada por Wines of Argentina y el Consulado Argentino en Montreal y contó con la participación de Sommeliers, profesionales de la industria y prensa especializada, entre los que obviamente me incluyo. Una presentación completa, general y dinámica, de los viñedos y terruños argentinos abrió las puertas de la curiosidad y allí comenzó el festín con u…