Entradas

Mostrando entradas de julio, 2016

Marius, de Michel Chapoutier : un « must » de nuestra cava cotidiana

Imagen
Este es uno de esos vinos para tener siempre en la cava cotidiana. Del gran enólogo francés Michel Chapoutier, Marius es la etiqueta de vinos de gama media, accesible en precio pero no por ello reducida su calidad. Blend de Syrah y Garnacha, es un vino “caluroso” y corpulento, que nos permite conocer lo mejor que puede ofrecer el terruño del sur de Francia, las costas del Rhone en Languedoc-Rousillon. Sus dos cepas le aportan lo necesario para hacerlo único: de la syrah obtiene la elegancia, y de la garnacha, la intensidad, el color y la potencia. Una explosión de aromas de cuero, ciruela y chocolate nos ofrece en nariz. En boca, es intenso, untuoso, nos vuelven sus notas olfativas las cuales se expanden deleitándonos con persistencia el paladar. Final largo y persistente.  Me atrevo a decir que es un vino con nombre y apellido, de esos con gran personalidad que hemos descorchado para acompañar unas costillas de cordero a las brasas. ¡Un maridaje delicioso e inolvidable! MLF

Marius de Mi…

Domaine Houchart: un rosado con maridaje multicolor

Imagen
Los vinos rosados son como un pavo real que en épocas de verano despliegan su seducción a su máximo esplendor. Y allí me dejo yo seducir embelesada por sus aromas, sabores y color. No es que todos los vinos rosados disponibles en el mercado quebequense me encanten, pero últimamente he descubierto que hay muchos a los que se le debe dar la maravillosa oportunidad de disfrutar. La región por excelencia sigue siendo en mi opinión la Provence en Francia. Es en ese terruño de suelos ricos en minerales, de paisajes de ensueño y clima mediterráneo que los vinos rosados se destacan del resto. Un fabuloso vino que tuve la ocasión de degustar una de estas tardecitas calurosas del verano montreales es el rosado de Domaine Houchart 2015, de Vignobles Famille Quiot. De apelación de origen Cotes de Provence, este blend de uvas Grenache, Syrah, Cinsault y Cabernet Sauvignon es un deleite para todos los sentidos. Una nariz de gran bouquet, con perfumes florales de violetas, rosas y geranios que desbord…

El vino en formato musical

Imagen
A veces el vino puede ser disfrutado en otro formato...el musical! Tal es el caso del tema de Estopa - Vino Tinto, que me gusta desde hace tiempo. Que lo disfruten, tiene un ritmo contagioso, arriba!!!
Hey, hey, hey, hey!


La Sangría Borriquito consigue su primer Oro

Imagen
Se trata de una bebida con base de vino y baja graduación, ideal para tomar en verano como refresco. Su atractivo packaging la convierte en objeto de deseo de todos los encuentros estivales
Valencia, 13 de julio de 2016.- La Sangría Borriquito de Bodegas Murviedro ha sido reconocida con Medalla de Oro en la primera edición del Concurso “Con Vino” organizado por la consultora “Alamesa”, que dirige y preside Ernesto Gallud. Este concurso, que ha celebrado este año su primera edición, aboga por evaluar y potenciar las bebidas con base vino y pretende dar una oportunidad a estos productos vínicos que, por su particular forma de elaboración, no pueden intervenir habitualmente en la mayoría de los concursos existentes. La Sangría Borriquito nace como una bebida Premium dentro de la categoría de las sangrías de baja graduación. En una atractiva botella eslivada se representa un borriquito que descansa y disfruta de unas merecidas vacaciones en la playa. De sabor dulce y especiado, y de bajo …

El rosado de Ricardo: un vino con carisma y elegancia

Imagen
Luego de algunas semanas de atraso, ha llegado el momento de escribir mis apreciaciones sobre el nuevo vino rosado del querido y mediático Ricardo. 
He tenido el honor de degustar este estupendo rosado nada menos que en su compañía en un cálido atardecer de primavera y en sus hermosas oficinas. El evento, organizado de manera informal y bien amigable me ha permitido no solo poder conocer la nueva etiqueta que conforma la línea exclusiva de vinos Ricardo, sino que la amabilidad, predisposición y entusiasmo de este cocinero adorado por las familias quebequenses me dio la oportunidad de conocer en detalle el emporio de su empresa y su pasión por incluir en su colección de vinos al público los mejores exponentes del mundo. 
Lo sé, este post no se limita únicamente a dar precisiones sobre el vino, sino que busca develar la marca Ricardo, y reconocer las huellas de este empresario con visión moderna. Su manera de explicar - inclusiva y didáctica - nos ha permitido a la decena de participantes…

Chenin blanc Terre de Haut: en la cima de la calidad

Imagen

El Brexit y las oportunidades para los espumantes chilenos

Fuente: AndesWines

Luego del revuelo que ha generado el Brexit en el mundo, la Revista Forbes publicó un artículo del impacto que tendría en el mercado inglés en relación a la producción de espumantes de Italia e Inglaterra, y del Champagne Francés.
Surge de esta forma una inédita oportunidad para el espumante chileno y en particular para la Región del Bio Bio y Maule, que hay que atender de forma sustentable y pensando en el largo plazo. Cathy Huyghe, autora del reportaje recalcó que el “Brexit” tendrá amplio impacto pero aún con desconocidas consecuencias en la economía y política de Inglaterra y Europa en general.
La autora destaca en particular el efecto que tendrá en la industria del vino, y en particular del espumante, considerando que los últimos 20 años, Inglaterra ingresó al competitivo negocio de la producción de espumantes gracias al apoyo de enólogos y casas de Champagne Franceses. El espumante según señala Forbes representa una forma muy ilustra…

Nace WIN, la nueva generación de vinos sin alcohol

Imagen
WIN de-alcoholised y WIN.0  mantienen todas las propiedades del vino beneficiosas para la salud, no tienen alcohol y son bajos en calorías.

La mejora de las cualidades organolépticas de WIN respecto a otras bebidas sin alcohol a base de vino, revolucionan el innovador mundo de los vinos sin alcohol.

Son elaborados en base a vinos de calidad en la planta de deconstrucción molecular ubicada en Valbuena de Duero, Valladolid.

Madrid, 8 de Julio 2016. Grupo Matarromera presenta WIN de-alcoholised y WIN.0 revolucionando el innovador mundo de vinos sin alcohol. Bajo la creciente demanda de unos consumidores cada vez más sensibles a los productos saludables, bajos en calorías y con baja graduación alcohólica, la empresa vitivinícola abre un abanico de referencias aptas para todos los públicos, en especial para aquellos que no pueden o no quieren beber alcohol, muy demandadas también en los mercados internacionales.

Estos vinos, elaborados y comercializados por la empresa especializada, SIN ALCO…

Baco, el muñeco sommelier

Imagen
Ayudando a difundir proyectos de mis conocidos en este apasionante mundo del vino, les presento a Baco! Me parece una idea original que merece ser difundida...

Baco es un muñeco sommelier que proviene de un tronco de vid, que fomenta la cultura del vino, su cata y su consumo de una forma didáctica, amigable y divertida. Un muñeco Youtuber experto en vino, no deja impasibles a sus seguidores amantes del vino. El objetivo del muñeco ventrílocuo es promocionar y fomentar la cultura de la enología para de este modo lograr que las personas que se sienten atraídas por el mundo del vino valoren el trabajo y el esfuerzo de los Bodegueros. Francisco, - Baco “el Dios del Vino”, para los amigos -, nos invita con su conmovedora historia a adentrarnos en el apasionante mundo del vino, aprendiendo con él de una forma grata, amena, y divertida.
En este enlace ( clic aquí ) pueden verse los cuatro primeros capítulos. En total, la primera temporada consta de 25 capítulos.


Araucano Syrah: un vino tinto fresco y ligero ideal para los almuerzos de verano

Imagen
Un maridaje bien liviano para estas jornadas estivales en el hemisferio norte. Una tarta de puerros y queso cheddar y bocados de paté de pato, salami de genova y ensalada verde con este vino tinto chileno ligero: Araucano Reserva Syrah. Ni la palabra reserva, ni su variedad, la Syrah, hacen de las suyas en este vino del Valle Central bien refrescante, con interesantes notas de frambuesa, pimientos y especias entre sus aromas y un gusto persistente y mentolado en boca. Por su precio-calidad es un producto altamente recomendable, si lo que buscamos es un vino tinto de cuerpo ligero y agradable sabor.
Precio SAQ: 11,00 $CAD.

Delicioso aperitivo a base de sauvignon blanc y crema de grosellas negras

Imagen
No soy una experta en cocteles y tragos. Confieso además que he sido hasta siempre bastante reticente a mezclar bebidas. Sin embargo, en la vida siempre hay que darse la oportunidad de descubrir nuevos placeres que se salen de nuestros preconceptos y prejuicios. Y muchas veces se alcanzan y experimentan así nuevos disfrutes.
¡Este es el caso, y es importante decir también que he partido de la base de dos productos excepcionales! Un vino blanco sublime, el Fume Blanc de Errazuriz sumado al licor de grosellas negras más delicioso que he probado en mi vida, la Crema de Cassis de Dijon Lejay.
En proporción 2/3 de vino blanco, 1/3 de crema de grosellas, este trago es a la vista por demás atractivo. Ideal como aperitivo, es un aliado perfecto para abrirnos el apetito. En nariz, los perfumes del sauvignon blanc, una cepa que en tierras chilenas es ampliamente aromática y envolvente, se suma a la riqueza de aromas de las grosellas. Y en boca, este conjunto de aromas se funde en sabores diferent…