Ir al contenido principal

Domaine Houchart: un rosado con maridaje multicolor

Los vinos rosados son como un pavo real que en épocas de verano despliegan su seducción a su máximo esplendor. Y allí me dejo yo seducir embelesada por sus aromas, sabores y color.
No es que todos los vinos rosados disponibles en el mercado quebequense me encanten, pero últimamente he descubierto que hay muchos a los que se le debe dar la maravillosa oportunidad de disfrutar.
La región por excelencia sigue siendo en mi opinión la Provence en Francia. Es en ese terruño de suelos ricos en minerales, de paisajes de ensueño y clima mediterráneo que los vinos rosados se destacan del resto.
Un fabuloso vino que tuve la ocasión de degustar una de estas tardecitas calurosas del verano montreales es el rosado de Domaine Houchart 2015, de Vignobles Famille Quiot. De apelación de origen Cotes de Provence, este blend de uvas Grenache, Syrah, Cinsault y Cabernet Sauvignon es un deleite para todos los sentidos.
Una nariz de gran bouquet, con perfumes florales de violetas, rosas y geranios que desborda de perfumes. En boca, su toque mineral y persistente acidez equilibran los sabores frutales, dándole una elegancia y untuosidad destacable.
A esta paleta de sabores y aromas, me ha gustado agregar aún más colores a esta deliciosa degustación. Es así que lo he acompañado de queso azul y aceitunas verdes.  ¡Un verdadero maridaje multicolor! MLF

Domaine Houchart Provence 2015 17,50$ en la SAQ

Comentarios

Entradas populares de este blog

Vetiver Viura, a delight from Rioja

(By Marina La Forgia) Let me introduce you to this very pleasant white wine from Bodegas Ontañon made with Viura, indigenous grape from Rioja. Vetiver is a good mix of terroir expression and winemaking. It combines intense tropical fruits aromas with some buttery and smoky notes that make it very original, onctuous and rich without losing any elegance and delicacy in the palate. Yes, it's a 2014 vintage which means "an aged white", and it really resumes the authentic Rioja style. However, at the same time this Vetiver is an innovative and audacious type of wine that I really loved to discover. It's good to get out of the comfort zone sometimes, wine tasting speaking...right?

¡Tres Picos y un super Garnacha!

🇪🇸 Como me gusta la fuerza de los Garnacha españoles…y los de la denominación Campo de Borja, en el valle del Ebro, me encantan. Aquí, uno de mis favoritos disponibles en Quebec, el Tres Picos de Bodegas Borsao (SAQ $19,95), un vino generoso y envolvente, de esos que se muerden en vez de beberse. ¿A qué se debe su gran intensidad? A su terruño. Es un vino que proviene de una región vinícola de clima continental extremo y excepcional, con fríos inviernos y veranos calurosos y extensos. Y es allí donde los viñedos de Garnacha crecen desde hace mucho tiempo en suelos únicos a la vera de la montaña. Estas vides antiguas son la esencia de este tinto expresivo y untuoso de aromas de moras, frambuesa, cuero, hongos y pimienta. En boca, es pura fruta madura, con sabores especiados y un final persistente y envolvente. Perfecto para carnes rojas. Anímense a probarlo, vale la pena. ¡Salud! 🍷 (Marina La Forgia)

Viña Real Crianza, an authentic Rioja blend

(Marina La Forgia) I like red wines when they are fruity, fresh and elegant, but I like them most when they also have a good structure and are a genuine expression of their unique terroirs...like Rioja ones! The Viña Real Crianza from CVNE Bodegas is without any doubts one of these spanish reds that never disappoint. If you look for a medium bodied and delicate red wine for your tasty meals, then try this delicious blend of Tempranillo, Garnacha and Mazuelo, aged for a minimum of 1 year in both French and American oak barrels. Intense but round, fruity but also a bit herbaceous, this Crianza is an authentic and traditional Rioja. A unique style and a sure value.