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Mostrando entradas de 2017

Tres vinos que saben a sus terruños

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Por Marina La Forgia
Valoro cuando los vinos tienen esa gloriosa particularidad de sentir, oler y saber a su tierra de origen. Esas notas terrosas, únicas y tan orgánicas que hacen a la identidad de las uvas plantadas en tal o cual región vinícola, pero también a sus suelos y a la manera en la que el hombre ha realizado sus cuidados. Todos los vinos vienen de algún lugar, es cierto, pero a veces algunos nos permiten identificar parte de las características de su tierra con mayor nitidez. Les dejo tres ejemplares especiales que han llamado mi atención estos días. Vinos que saben a sus terruños: Chile, Portugal e Italia, tres países vinícolas que tienen muchísimo para ofrecernos y deleitarnos. ¡Buena degustación!
Cono Sur Pinot Noir 2017- Certificado Orgánico Valle Central - Chile Precio SAQ: $ 15,75
Vino joven y exultante de notas terrosas, este pinot noir orgánico es fácil de adoptar. Sus notas de sotobosque, sus aromas de cerezas y frutos rojos cautivan en nariz. En boca, es un vino muy li…

Colomé Torrontés: la variedad en su mejor y máxima expresión

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Colomé Torrontés Vino blanco de Gran Altura Hess Family Wines Valle de Cafayate – Salta – Argentina Precio SAQ: $ 17,70 No me canso de decir desde hace ya muchísimo tiempo que para empezar a realmente conocer los vinos argentinos y enamorarse de su carácter y expresión únicos hay que degustar al menos algun vino elaborado con la uva torrontés. Y en mi humilde opinión, es el de Bodega Colomé uno de los mejores exponentes en estas tierras. Un sinfín de aromas y perfumes florales y cítricos tan particulares de la variedad nos envuelven en nariz. En boca, es un vino refrescante, delicioso y contundente. Tal como esperamos, la uva torrontés tiene esa particularidad de parecernos dulces en nariz pero que en realidad nos brinda vinos secos, elegantes y sutiles. Proveniente de la región vinícola argentina por excelencia para esta variedad, el valle de Cafayate, los invito a descubrir los secretos de esta uva emblemática y particular.
Salud! (MLF)

Buenos vinos a descubrir a la temperatura justa

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Por Marina La Forgia

Ya hace tiempo que considero que los vinos a la venta en cadenas de supermercados en la provincia de Quebec comienzan a sorprender positivamente por su calidad. Tal es el caso de los vinos del mundo Triani y sus dos exponentes procedentes de Sudafrica, un blanco y un tinto para deleitarse y disfrutar. Y para agregar aun otro atractivo, poseen en su contraetiqueta una pastilla de temperatura que indica el color adecuado para saber si lo estamos degustando en su punto justo.
Wild Life, un blanco salvajemente delicioso Con un precio de venta sugerido en $ 12,79 este vino blanco elaborado a base de Chardonnay es un vino untuoso, fresco y envolvente. Con notas frutales que desbordan, nos recuerda a la manzana, el durazno y un poco de pomelo. Su leve paso por barrica le otorga unos matices mantecosos muy agradables. Un gran vino de precio accesible que se degusta perfectamente entre 7 y 9 grados.



South Cape, un pinotage expresivo y elegante Otro vino a precio sugerido de…

Italia y Francia al honor: Dos grandes vinos, ¡un solo precio!

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Por Marina La Forgia
Mis dos recomendados para esta semana. Salud!
La Cuvée Mythique 2014 Vinadeis IGP Pays d’OC – Francia Precio SAQ : $18,55 Un blend de Carignan, Garnacha y Syrah muy equilibrado y envolvente. Ya con su nombre nos anuncia un vino místico, único, seductor y atractivo. En nariz nos regala muchas notas de frutos del bosque bien maduros y algunas notas de especias y de hierbas aromáticas. En boca es muy elegante, con taninos bien redondeados y un final frutado muy agradable. Su paso por barrica le ha aportado algunas notas de torrefacción, de café y de vainilla. El Cuveé Mythique es de esos vinos franceses de estilo internacional que sabrán cautivar todos los paladares. Además, nos ofrece un tapón innovador, y no el clásico corcho, que lo convierte en un vino francés diferente y de vanguardia. Ideal para disfrutar solo o acompañado de una carne asada o un plato de quesos de pasta blanda. Un vino versátil, sabroso y elegante. Diferente por dentro y por fuera. ¡A descubrir! 
L…

Alta gama que comenzó desde cero

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Por Andrea La Forgia - Colaboradora especial en Buenos Aires Sommelier de Cava
Desde el corazón de Agrelo, Tomás Huges, agrónomo y winemaker de Finca Decero, nos acercó los varietales que producen en una didáctica degustación llevada a cabo para sommeliers en Buenos Aires. Con inversión suiza desde el año 2000, esta bodega comenzó un proyecto nuevo, desde cero, y sólo elabora vinos con uvas que pertenecen a un mismo viñedo, es decir Single Vineyards. Además, cada parcela es seleccionada para definir que varietal se plantará. Algunos vinos fermentan en barricas de tercer uso sin tapa y luego siguen con una crianza clásica durante 12/14 meses aproximadamente. 
El recorrido de degustación comenzó con un frutado y floral Malbec, 2014, muy cuidado desde su maceración y de boca equilibrada. Seguimos con un Cabernet Sauvignon, 2013, aromático y untuoso, sin aristas tánicas. Luego llegó un balanceado blend, The Owl and The Dust Devil 2014, con potencia y proyección de guarda. Más tarde pasamos a la Lí…

La vuelta al mundo en tres vinos

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Por Marina La Forgia
Viajemos aunque sea con los sentidos. Hoy les presento tres vinos muy diferentes entre sí, de tres rincones muy diversos del planeta con un denominador común: vinos diferentes, muy bien logrados y que me han seducido por su calidad y particularidad. ¡A dejarse seducir por las novedades del mundo vinícola…cuanto hay aún por descubrir!
Stobi Zilavka Tikves – Macedonia Precio en IP: $ 17,40
Esta variedad blanca es única y autóctona de Macedonia. Hace ya un tiempo que me encuentro al descubrimiento placentero de los vinos de los Balcanes y esta uva es una de las que más me ha cautivado. Sus notas en nariz netamente cítricas y frutales nos recuerdan levemente a un Sauvignon blanc, pero luego aparecen notas florales muy agradables como las del Riesling y algunas herbáceas y vegetales similares a la de un Pinot Grigio. Pero si bien intento comparar a este vino con uvas mass reconocidas mundialmente, es importante destacar que la Zilavka es en realidad una variedad única muy a…

Precisión en el cultivo

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Por Andrea La Forgia - Colaboradora especial en Buenos Aires
Sommelier de Cava

Lagarde, una bodega argentina de 120 años, nos acercó un seminario sobre suelos donde crecen las vides, a cargo del Ing. Agrónomo Fernando Bussetti, quien realiza viticultura de precisión. Para esto, se utilizan herramientas, tales como mapeo satelital de los variados suelos y del vigor de las plantas, lo que les permitirá tomar la mejor decisión en cuanto a que varietales plantar, que clones seleccionar, detectar enfermedades, identificar plantas debilitadas y conocer con exactitud la composición de las distintas capas que los forman. Y al realizar estos exhaustivos estudios y comparar los suelos, cada Malbec es diferente, al igual que los otros varietales que se producen. Y así, este manejo de la variabilidad es fundamental para obtener vinos distintos y con personalidad. Además, en la bodega realizan las cosechas totalmente en forma manual de las seis fincas propias, ubicadas en Luján de Cuyo y Valle de Uco e…

Como buen toro avasallante, vinos que no pasan desapercibidos…

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Nomen Omen 2016 Red Bull Ring – Podere Castorani Terre di Chieti IGT – Italia Chardonnay – Pinot Grigio Precio SAQ: $21,55 Imagino que ser piloto de autos es una profesión vertiginosa. Algunos vinos, al beberlos, nos quieren dar también esa sensación de intensidad absoluta. Tal vez entonces este vino lleve la marca de Jarno Trulli, piloto italiano propietario de este vino que se destaca por su marketing cuidado y su explosión de frutas y sabor. Bivarietal compuesto por dos cepas muy expresivas, es la Chardonnay sobre todo la que predomina con sus notas de durazno, pera, melón y jazmines. En boca es de una textura un poco crocante, intenso y de final dulce y prolongado.  El Nomen Omen es un vino blanco con fuerza, quizás no muy sutil ni elegante, pero como buen toro avasallante no pasa desapercibido, ni al verse, ni al beberse…(MLF).
Nomen Omen 2014 Red Bull Ring – Podere Castorani Terre di Chieti IGT – Italia Merlot – Sangiovese Precio SAQ: $19,55 (rebaja especial esta semana sobre el precio re…

Quinta das Setencostas: la identidad del vino portugués de hoy

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Quinta das Setencostas 2013 Alenquer DOC - Portugal Casa Santos Lima Precio SAQ: 13,85$
De una región vinícola de Lisboa que quizás poco conocemos, de agradable influencia oceánica, proviene este vino tinto portugués atractivo y envolvente. Fue una buena elección adquirir una botella de este Quinta das Setencostas, que allí estaba asomando tímidamente en las góndolas de la SAQ, un vino delicioso elaborado a partir de un blend de uvas netamente autóctonas como la Castelao, la Camarote, la Tinta Miuda y la Preto Martinho, conocida también como Tinta Negra Mole. En aromas, es un sinfín de notas de frutos negros maduros mezclados con canela, pimienta verde, ahumados y caramelo. Esa dulzura simbólica que percibimos en nariz se presenta también en boca, con un ataque amable, envolvente, untuoso y suculento. Un vino que tiene una estructura y una fruta muy intensas, un paladar muy agradable y un final persistente y equilibrado.
Este es otro más de esos vinos portugueses que representan en líneas…

Fontana y su blanco diferente…

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Dominio de Fontana Blanco 2015 Vino de Finca - Bodegas Fontana DO Uclés – Castilla La Mancha - España Sauvignon Blanc 80% - Verdejo 20% Precio: $ 14,50 (IP)
Mis dos cepas preferidas en este vino blanco español de corte muy original, refrescante, joven y super amable. Nos regala una nariz de cítricos muy fresca, con notas de lima muy marcadas junto a notas herbáceas muy características del Sauvignon Blanc. Ya en boca es más untuoso y envolvente, pues ha hecho su efecto el hecho de madurar unos meses con sus lías. Este blanco tiene un cuerpo interesante que sabrá cautivar a todos los paladares. Esta bodega de Castilla La Mancha me gusta porque elabora vinos con un carácter moderno pero que conservan la identidad bien española. Como el caso de este vino delicioso que tiene la innovación de una uva internacional como la Sauvignon Blanc bien amalgamada a la deliciosa y única Verdejo. El vino blanco ideal para estas tardes de terrazas, amigos y aire libre. Y si. Este vino se los recomiendo a ojos…

Vinos que están muy cerca

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Por Andrea La Forgia - Colaboradora especial en Buenos Aires
Sommelier de Cava
La semana pasada en otra de las interesantes convocatorias de la Asociación Argentina de Sommeliers y gracias a Maru Barbero de Clusters,nos reunimos una vez más en Lo de Joaquín Alberdi que además festejaba sus 11 años en el mundo de las vinotecas de Palermo. En esta ocasión, la bodega Trivento, que en una especie de homenaje a Julio Cortázar, basándose en una de sus frases "distantemente juntos" nos presentó su línea de alta gama Lejanamente Juntos. Victoria Prandina, una de las enólogas del equipo, a cargo de los vinos de edición limitada y exquisiteces de la bodega, nos guió en la degustacion. Estos vinos fueron un original blend de Semillon y Sauvignon Blanc 2016 y un maravilloso corte clásico de Malbec y Cabernet Sauvignon 2013. En este corte blanco de 85%Semillon proveniente de un viñedo antiguo y 15% de Sauvignon Blanc encontramos una nariz muy expresiva que nos recordó aromas de miel, limón y …

Coroa d'ouro: un blend de estilo bien portugués

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Pocas Coroa d'ouro 2011
Manuel Pocas Junior Vinhos SA
DO Douro - Portugal
Precio SAQ: $13,50

Un excelente blend de uvas portuguesas que le dan una personalidad  muy atractiva y especial: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroco y Tinta Roriz.  Del maravilloso valle de Douro, una de las regiones productoras de vino impresionantes del mundo, este vino me ha gustado por su expresividad, generosidad y estructura. En nariz predominan las notas de higo, cereza, ciruela, cacao, especias. Ya evolucionado, pero sinceramente en su punto justo, este vino portugués nos ofrece en boca un gusto envolvente, gustoso, carnoso y con mucha fruta en mermelada. Es un vino muy equilibrado y aterciopelado, de final prolongado y agradable. Y lo mejor es que tiene un precio en las tiendas de la SAQ muy accesible. Lo recomiendo al 100%. (MLF)

La Croix d’Aline : esa amable exuberancia…

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Domaine La Croix d’Aline  Les Domaines Auriol Saint Chinian AOC – Languedoc-Roussillon – Francia Syrah (60%) – Garnacha (40%) Precio SAQ : $16,75
Los vinos ya no se dividen entre aquellos del viejo o nuevo mundo. Ahora los vinos tienen su propia identidad, elegida por sus enólogos y hacedores, más allá de su país de origen. Y por eso hoy se encuentran todo tipo de vinos y estilos en todas las regiones vinícolas de nuestro querido planeta. Hoy les presento un vino francés que quizás en mi opinión se sale del estereotipo, que responde a un estilo muy moderno, fácil de adoptar y que por ello les invito a descubrir.   La Croix d’Aline, de Domaines Auriol, es un vino de la region Languedoc-Roussillon, de apelación Saint Chinian. Un tinto redondo y equilibrado, de la cabeza a los pies. Su color violáceo seductor, producto de ser un corte de dos uvas coloridas como la Syrah y la Garnacha, nos invita sugerente a degustarlo sin mucho preámbulo.  En nariz, resaltan las notas florales, las especiadas…

Cuando un rosado es más que un color…

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Gabriel Meffre Saint Ferreol 2016 Tavel DOP – Francia Precio SAQ : $21,95
Hoy me he dejado seducir por un vino diferente proveniente de Tavel, interesante apelación francesa que produce únicamente vinos rosados. Ya desde su color nos damos cuenta de que el Saint Ferreol de Gabriel Meffre nos va a ofrecer algo más, que se destaca por sobre los otros vinos rosados a los que estamos habituados a ver en las góndolas de la SAQ. Sus tonos rojizos, probablemente por ser un blend de uvas como la Syrah, la Garnacha y la Cinsault, le dan un aspecto intenso, llamativo e invitante. En nariz me han gustado sus aromas envolventes de frutos rojos, sandia, durazno, cerezas, pero más me gustaron aun su carácter especiado y refrescante, con notas de mentol muy agradables. En boca sigue siendo un vino potente, pero asimismo delicado. Su ataque es frutal y refrescante, pero su final es untuoso. Es un vino rosado con cuerpo y estructura. Y esto me ha fascinado. Sin ser un vino tinto, es un vino con cuerpo, y es…

Dieciocho años después...

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Por Andrea La Forgia - Colaboradora especial en Buenos Aires
Sommelier de Cava

Mientras estudiaba sommelierie descubrí que algunos vinos podían mantenerse, evolucionar e incluso mejorar con el tiempo. No todos tienen esa posibilidad pero si aquellos que habían sido pensados desde su inicio, elaborados con dedicación y con una crianza cuidada. Pensé en que los seres humanos nos parecemos bastante. Y pensé en mis hijos. Entonces me decidí a comprar un vino de guarda para cada uno de ellos, de las cosechas correspondientes a sus años de nacimiento. Y así, mientras mis pequeños hijos crecían , esos vinos fueron guardados pacientemente. La idea era que cuando cumplieran 18 años pudiéramos beber de esa botella todos juntos. Fue muy emocionante cuando tuvimos esta primera experiencia hace dos años con mi hijo mayor y hace unos días esa misma experiencia se repitió con el menor. Los vinos en cuestión son Lagarde Henry Gran Guarda No. 1cosecha 1997, botella número 2237, y cosecha 1999, botella número …

Planalto: excelente blanco del valle de Douro

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Planalto Reserva 2015 Casa Ferreirinha  - Sogrape Vino blanco seco Reserva DO Douro – Portugal Precio SAQ: 11,55$
Planalto es de esos vinos blancos que debemos tener siempre disponibles en nuestras heladeras o neveras. De la maravillosa región vinícola de Douro, allí donde se elaboran mayoritariamente vinos tintos, les presento este vino blanco delicioso y particular. Me recuerda a la frescura de un Albariño, a la elegancia de un Viognier, al carácter aromático de un Chardonnay. Pero no. Este es un blend de uvas autóctonas portuguesas como la Viosinho, Codega, Gouveio y Malvasia Fina. Cepas no tan conocidas para mi paladar, pero que me han cautivado y que me incitan a querer descubrir mucho más sobre las particularidades de las variedades de este país tan bello como es Portugal. En nariz, desborda su bouquet de notas de frutas tropicales como la banana, el ananá, el melón. En boca es untuoso, abundante, generoso y con mucha fruta. Con un final equilibrado, redondo y persistente, es un vino …

Zuccardi Q Cabernet Sauvignon: la elegante expresión del Valle de Uco

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Zuccardi Q Cabernet Sauvignon 2013 Bodega Familia Zuccardi Valle de Uco – Mendoza Precio SAQ: 22,95$
Los vinos de Familia Zuccardi son bien conocidos por los consumidores locales. Y a mi me gusta esta bodega por sus vinos versátiles e innovadores que son una marca registrada tanto en Argentina como en el mundo. La línea Q, una serie de varietales de excepción elaborados con uvas procedentes de sus viñedos de altura en el Valle de Uco son una expresión distinta de la explosión de fruta y sabor a la que estamos habituados cuando hablamos de vinos del nuevo mundo. He tenido oportunidad de degustar este Cabernet Sauvignon netamente estructurado y elegante, con una fruta muy sutil tanto en nariz como en boca. Se destaca fundamentalmente por su carácter ligeramente tánico, su paladar untuoso, sus notas florales... Un vino que aconsejo dejar airear unos minutos para redondear su alcohol y así ofrecer su máximo potencial. Compañero ideal para un asado sabroso o unas empanadas bien jugosas, sabrá …

Yacochuya: el mundo de los viñedos de altura

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Por Andrea La Forgia - Colaboradora especial en Buenos Aires Sommelier de Cava
Esta semana nos reunimos con Arnaldo y Marcos Etchart que nos presentaron sus vinos de Valles Calchaquies . Esta cata tuvo lugar en Los Galgos, uno de los bares notables de Buenos Aires fundado en 1930. Marcos nos contó que después de la prestigiosa bodega Etchart de su padre, comenzó a funcionar Yacochuya y fue la primera bodega en contratar a un enólogo francés, Michel Rolland, para asesoramiento en el año 1988. Cuentan con viñedos antiguos, de aproximadamente 100 años, lo cual es uno de los ingredientes para obtener vinos de calidad. El primer vino fue San Pedro de Yacochuya Torrontes 2016, estilo clásico, a partir de uvas doradas y maduras, súper expresivo en nariz, frutal, floral y con acidez equilibrada. El segundo vino fue Coquena Corte 2015, un blend de los clásicos varietales de Salta,Malbec, Cabernet Sauvignon y Tannat. Estructurado y potente, de viñas más jóvenes. El tercer vino fue San Pedro de Yacochu…

Dos chenin blanc imposibles de igualar en su relación precio-calidad

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Procedentes del mismo grupo vinícola, DGB, uno de los más prestigiosos de Sudáfrica, les recomiendo estos dos vinos blancos de entrada de gama, dos chenin blanc de características similares, pero igualmente distintivas, que nos ofrecen toda la elegancia y frescura de la tipicidad. La chenin blanc es una uva muy versátil y de gran personalidad que puede darnos vinos jóvenes muy frescos o algunos vinos más evolucionados, complejos y elegantes. Haber tenido además la oportunidad de degustarlos en compañía de JC Bekker, enólogo jefe del grupo, es también un deleite y un placer que atesoro en mi bagaje de experiencias profesionales.

Douglas Green Chenin Blanc 2016 Coastal Region  -  Sudáfrica Precio SAQ: $ 9,55 Cosecha tras cosecha desde hace ya más de 70 años es uno de los vinos emblema de la bodega, ¡y a mi particularmente es un vino que me encanta! Por su precio no puedo pedir más. De aromas de frutos exóticos, algo de naranja, duraznos maduros y miel, en boca siempre me seduce por su cuerpo…

Solo espumantes

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Por Andrea La Forgia - Colaboradora especial en Buenos Aires Sommelier de Cava
Cruzat es una bodega dedicada exclusivamente a la elaboración de espumantes y solamente con método champenoise o clásico. En esta degustacion, realizada en Ser y Tiempo ,un pequeño y cálido bar de vinos y resto en Palermo, ciudad de Buenos Aires, pudimos probar 12 diferentes espumantes de sus tres segmentos comerciales. En esta ocasión nos encontramos con Premier, que permanece un año sobre lías, es decir con sus levaduras al terminar su segunda fermentación. También con Premier especial, de los que se producen botellas limitadas y Cuvee, que permanece dos años sobre lías. Además, estos vinos con burbujas proceden de distintas zonas de Mendoza, haciendo que las características del terroir se manifiesten claramente. Lo más interesante fue que pudimos probar 4 vinos base, es decir, antes de que sean fermentados por segunda vez, imaginando cómo será el resultado final. Y por supuesto, comprobar ese resultado al deg…

Arboleda Chardonnay: tipicidad en su máxima expresión

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Arboleda Chardonnay 2016 Viña Seña DO Aconcagua Costa – Chile Precio SAQ: $20,95 A la ya variada oferta de muy buenos vinos chilenos que tengo ocasión de degustar por estas tierras, hoy destaco este Chardonnay Arboleda proveniente de la atractiva zona Aconcagua Costa. Delicado y untuoso, me ha seducido por sus agradables aromas de durazno, peras y canela. Ese carácter frutado y acaramelado se percibe también en boca con un cuerpo envolvente y generoso. Su paso por madera le aporta algunas notas ahumadas que se amalgaman perfectamente con la fruta y que lo hacen un vino muy elegante y quizás diferente a otros chardonnays jóvenes del nuevo mundo, que pueden llegar a ser más frescos o ligeros. En este caso, el Arboleda Chardonnay 2016 es un vino para disfrutar y descorchar ahora, sin dudas, pero que también puede dejarse reposar unos 2-3 años y así alcanzar, en mi opinión, su máximo potencial. Disponible en las góndolas de productos de especialidad de la SAQ, este vino blanco de perfil medit…

Descorchando los vinos Melipal

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Por Andrea La Forgia - Colaboradora especial en Buenos Aires Sommelier de Cava
Días atrás, pude asistir a una cata en una renombrada vinoteca, Lo de Joaquín Alberdi, en Buenos Aires. Los vinos, todos tintos, llamados Melipal, que significa Cruz del Sur, como las estrellas, son muy buenos ejemplos de aquellos que se hacen bien ycuidadosamente, que muestran el lugar de donde provienen, en este caso de Agrelo en Mendoza, Argentina. En primer lugar degustamos Supernova I, 2015, fermentación conjunta de Malbec y Cabernet Franc, con 10% de barrica nueva, equilibrado y frutado y departida limitada. Luego, el Blend 2014, una compleja combinación de Malbec, Petit Verdot y Cabernet Franc. Fermentación y barrica por separado, y con buen potencial de guarda. Mas tarde pudimos tener el honor de hacer una cata vertical, años 2012, 2013, y 2014, de Las Nazarenas, viñedo de 1923. Estos vinos se caracterizan por ser elaborados con una maceración a baja temperatura, prensa suave y ser criados en barricas de …

Finca Agostino: dos bivarietales se suman a la oferta de buenos vinos argentinos en Quebec

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Siempre me alegra saber que la oferta de vinos argentinos sigue creciendo por estas tierras. Y más aún cuando son vinos que se salen del estándar ya conocido del emblemático puro Malbec. No es mi deseo que esta variedad deje de ser una marca de calidad registrada para mi querido país. Solo considero oportuno invitarlos a descubrir y dejarse seducir por vinos argentinos diferentes, elaborados en corte o de otras cepas. En una variada propuesta se encuentra una riqueza escondida e infinita. Con gran placer he degustado estos dos vinos de Finca Agostino, bodega cuya historia entrecruza Argentina y Canadá. Sus propietarios son cuatro hermanos de origen italiano que vivieron su infancia en Mendoza y que luego emigraron en los años 60 a Montreal. Se prometieron regresar y honorar a su abuelo y sus tierras, y así nació esta bodega ubicada en las barrancas de Maipú. Desde hace poco tiempo, dos de sus etiquetas están disponibles en las góndolas de la SAQ. Un blanco y un tinto, dos bivariatelas…