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Mostrando entradas de julio, 2017

Yacochuya: el mundo de los viñedos de altura

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Por Andrea La Forgia - Colaboradora especial en Buenos Aires Sommelier de Cava
Esta semana nos reunimos con Arnaldo y Marcos Etchart que nos presentaron sus vinos de Valles Calchaquies . Esta cata tuvo lugar en Los Galgos, uno de los bares notables de Buenos Aires fundado en 1930. Marcos nos contó que después de la prestigiosa bodega Etchart de su padre, comenzó a funcionar Yacochuya y fue la primera bodega en contratar a un enólogo francés, Michel Rolland, para asesoramiento en el año 1988. Cuentan con viñedos antiguos, de aproximadamente 100 años, lo cual es uno de los ingredientes para obtener vinos de calidad. El primer vino fue San Pedro de Yacochuya Torrontes 2016, estilo clásico, a partir de uvas doradas y maduras, súper expresivo en nariz, frutal, floral y con acidez equilibrada. El segundo vino fue Coquena Corte 2015, un blend de los clásicos varietales de Salta,Malbec, Cabernet Sauvignon y Tannat. Estructurado y potente, de viñas más jóvenes. El tercer vino fue San Pedro de Yacochu…

Dos chenin blanc imposibles de igualar en su relación precio-calidad

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Procedentes del mismo grupo vinícola, DGB, uno de los más prestigiosos de Sudáfrica, les recomiendo estos dos vinos blancos de entrada de gama, dos chenin blanc de características similares, pero igualmente distintivas, que nos ofrecen toda la elegancia y frescura de la tipicidad. La chenin blanc es una uva muy versátil y de gran personalidad que puede darnos vinos jóvenes muy frescos o algunos vinos más evolucionados, complejos y elegantes. Haber tenido además la oportunidad de degustarlos en compañía de JC Bekker, enólogo jefe del grupo, es también un deleite y un placer que atesoro en mi bagaje de experiencias profesionales.

Douglas Green Chenin Blanc 2016 Coastal Region  -  Sudáfrica Precio SAQ: $ 9,55 Cosecha tras cosecha desde hace ya más de 70 años es uno de los vinos emblema de la bodega, ¡y a mi particularmente es un vino que me encanta! Por su precio no puedo pedir más. De aromas de frutos exóticos, algo de naranja, duraznos maduros y miel, en boca siempre me seduce por su cuerpo…

Solo espumantes

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Por Andrea La Forgia - Colaboradora especial en Buenos Aires Sommelier de Cava
Cruzat es una bodega dedicada exclusivamente a la elaboración de espumantes y solamente con método champenoise o clásico. En esta degustacion, realizada en Ser y Tiempo ,un pequeño y cálido bar de vinos y resto en Palermo, ciudad de Buenos Aires, pudimos probar 12 diferentes espumantes de sus tres segmentos comerciales. En esta ocasión nos encontramos con Premier, que permanece un año sobre lías, es decir con sus levaduras al terminar su segunda fermentación. También con Premier especial, de los que se producen botellas limitadas y Cuvee, que permanece dos años sobre lías. Además, estos vinos con burbujas proceden de distintas zonas de Mendoza, haciendo que las características del terroir se manifiesten claramente. Lo más interesante fue que pudimos probar 4 vinos base, es decir, antes de que sean fermentados por segunda vez, imaginando cómo será el resultado final. Y por supuesto, comprobar ese resultado al deg…

Arboleda Chardonnay: tipicidad en su máxima expresión

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Arboleda Chardonnay 2016 Viña Seña DO Aconcagua Costa – Chile Precio SAQ: $20,95 A la ya variada oferta de muy buenos vinos chilenos que tengo ocasión de degustar por estas tierras, hoy destaco este Chardonnay Arboleda proveniente de la atractiva zona Aconcagua Costa. Delicado y untuoso, me ha seducido por sus agradables aromas de durazno, peras y canela. Ese carácter frutado y acaramelado se percibe también en boca con un cuerpo envolvente y generoso. Su paso por madera le aporta algunas notas ahumadas que se amalgaman perfectamente con la fruta y que lo hacen un vino muy elegante y quizás diferente a otros chardonnays jóvenes del nuevo mundo, que pueden llegar a ser más frescos o ligeros. En este caso, el Arboleda Chardonnay 2016 es un vino para disfrutar y descorchar ahora, sin dudas, pero que también puede dejarse reposar unos 2-3 años y así alcanzar, en mi opinión, su máximo potencial. Disponible en las góndolas de productos de especialidad de la SAQ, este vino blanco de perfil medit…

Descorchando los vinos Melipal

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Por Andrea La Forgia - Colaboradora especial en Buenos Aires Sommelier de Cava
Días atrás, pude asistir a una cata en una renombrada vinoteca, Lo de Joaquín Alberdi, en Buenos Aires. Los vinos, todos tintos, llamados Melipal, que significa Cruz del Sur, como las estrellas, son muy buenos ejemplos de aquellos que se hacen bien ycuidadosamente, que muestran el lugar de donde provienen, en este caso de Agrelo en Mendoza, Argentina. En primer lugar degustamos Supernova I, 2015, fermentación conjunta de Malbec y Cabernet Franc, con 10% de barrica nueva, equilibrado y frutado y departida limitada. Luego, el Blend 2014, una compleja combinación de Malbec, Petit Verdot y Cabernet Franc. Fermentación y barrica por separado, y con buen potencial de guarda. Mas tarde pudimos tener el honor de hacer una cata vertical, años 2012, 2013, y 2014, de Las Nazarenas, viñedo de 1923. Estos vinos se caracterizan por ser elaborados con una maceración a baja temperatura, prensa suave y ser criados en barricas de …

Finca Agostino: dos bivarietales se suman a la oferta de buenos vinos argentinos en Quebec

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Siempre me alegra saber que la oferta de vinos argentinos sigue creciendo por estas tierras. Y más aún cuando son vinos que se salen del estándar ya conocido del emblemático puro Malbec. No es mi deseo que esta variedad deje de ser una marca de calidad registrada para mi querido país. Solo considero oportuno invitarlos a descubrir y dejarse seducir por vinos argentinos diferentes, elaborados en corte o de otras cepas. En una variada propuesta se encuentra una riqueza escondida e infinita. Con gran placer he degustado estos dos vinos de Finca Agostino, bodega cuya historia entrecruza Argentina y Canadá. Sus propietarios son cuatro hermanos de origen italiano que vivieron su infancia en Mendoza y que luego emigraron en los años 60 a Montreal. Se prometieron regresar y honorar a su abuelo y sus tierras, y así nació esta bodega ubicada en las barrancas de Maipú. Desde hace poco tiempo, dos de sus etiquetas están disponibles en las góndolas de la SAQ. Un blanco y un tinto, dos bivariatelas…