2019/05/15

Un rosé qui apporte la belle fraîcheur du terroir québécois...



(Par Marina La Forgia) Parce que c’est toujours une vrai délice, je reste fidèle à ce vin rosé québécois…le Champs de Florence est un de mes vins d’été préféré! Fait à 100% avec le cépage indigène Seyval Noir, il possède une belle expression fraîche et séduisante avec des notes de fleures sauvages, de cerises et de grenade très particuliers. Je suis surprise de remarquer comment ses caractéristiques se maintiennent millésime après millésime, on dirait tout un style! Il est presque devenu un des « classiques » de ce terroir vinicole lequel est de plus en plus qualitatif grâce à la volonté et le savoir-faire des vignerons d’ici à qui je donne toute mon admiration. Ce rosé délicat et très bien élaboré par Domaine du Ridge au Canton de l’Est, est à mon humble avis, un de ces exemples à suivre, mais surtout c’est un joli vent d’air frais irrésistible!

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