Tiempo de gin a los sabores de Quebec

No sé tú, pero aquí, estamos disfrutando un aperitivo muy especial que tiene como base este Gin premium de Quebec, elaborado en la destilería Puyjalon, única en la región de la Cote Nord. Su producto Betchwan (nombre que hace referencia a un pueblo abandonado de la zona) es en mi humilde opinión un gin distinto y original que se suma a la propuesta de espirituosos locales. Perfumado y sabroso, desborda de notas especiadas como pimienta negra y cítricas como naranja. Una combinación deliciosa de aromas y sabores, un cuerpo untuoso y un final agradable. Personalmente, me encanta…

Marina La Forgia 

Un excelente Crianza para vincularse...

Este Crianza español sublime nos remite a las particularidades de su terroir y los 12 diferentes tipos de vientos que envuelven la región de la DO La Mancha, pero también lleva el nombre perfecto para invitarnos a pensar sobre “el vínculo” que existe algunas veces entre un vino así de fabuloso y nosotros, ¡apasionados de los más nobles elixires! He aquí un tinto de calidad auténtico de la Familia Fernandez Rivera – Grupo Pesquera, elaborado a partir de Tempranillo al 100% y envejecido en barrica de roble durante 18 meses. ¿El resultado? Un bouquet delicado y discreto de frutos rojos, cuero y violetas, mientras que en boca, luego de un tiempo de aireación recomendable en la copa, nos regala un sabor frutado intenso, algunas notas refrescantes muy agradables y un cuerpo equilibrado, redondo y envolvente. Es pura elegancia, pura delicia. (cosecha 2015 disponible en la SAQ $22,65) ¡Altamente recomendable!

Marina La Forgia

¡Un tinto de Quebec bien Nuevo Mundo!

Por Marina La Forgia

¿Cuál es tu vino de viernes? El mío, este tinto de Quebec de Vignoble La Bauge. Tal como lo indica su nombre, ¡es una prueba perfecta para comprobar que muchos vinos locales como éste están en plena “evolución”!  Aquí, un blend de dos de las variedades híbridas más populares de la región, Frontenac Noir y Marquette, elaborado al mejor estilo nuevo mundo, con envejecimiento en madera de roble y una concentración de notas de frutos rojos, café y especias dulces que lo convierten en vino intenso y super expresivo. En nariz, sobresalen los aromas de cereza y fresa, mientras que en boca se suman algunas otras notas sutiles de su paso por barrica. De acidez equilibrada, final persistente y elegante presentación. ¡Bravo! (SAQ $20,25). El binomio de vinos “Évolution” se completa con un blanco de la misma gama….una crónica de cata a publicar próximamente!

La excelencia en este Pinot Noir argentino

🇦🇷 ¿Sabías que la Patagonia en Argentina ofrece las condiciones de terroir ideales para los Pinot Noir y que son de una calidad y precio incomparables? Si quieres descubrirlo por tus propios sentidos, te invito a degustar este vino que afortunadamente se encuentra disponible en las góndolas de la SAQ ($15,95). En mi humilde opinión, no tiene por el momento muchos competidores similares a su altura. Los vinos de Humberto Canale, bodega familiar prestigiosa que conozco desde hace ya mucho tiempo, provienen de la región de Rio Negro en el sur del país. Este es su Pinot Noir cosecha 2018 con todas las características de la tipicidad pero con un perfil un poco más refrescante y mineral. A las esperadas notas animales como el cuero y algunas frutadas como la cereza y frambuesa se suman aromas de violetas y de mentol. En boca, es un vino sabroso, untuoso y armónico. Su breve paso por barrica le da un carácter elegante y ligeramente especiado, con un final que nos recuerda la tierra y el sotobosque. Un vino 100% recomendable. ¡Salud!

Marina La Forgia

Daumeray, un blanco de Quebec a descubrir...

🥂 Nos sabes cual vino elegir para tu próximo aperitivo entre amigos? ¡Aquí una propuesta distinta que vale la pena descubrir…un blanco refrescante y de Quebec! Elaborado por Les Artisans du Terroir y afortunadamente disponible en la SAQ ($16,25) el Daumeray es un blend de dos de las principales variedades híbridas de la región, Vidal y Frontenac Blanc, que me ha sorprendido gratamente por su gran expresividad. En nariz desborda de notas cítricas y florales, con algunos matices herbáceos muy agradables. En boca, es netamente frutal, con una acidez muy equilibrada y un final de boca envolvente y generoso. Me alegra comprobar que los vinos de Quebec han evolucionado tan favorablemente en estos últimos tiempos. Ya son muchos los blancos, rosados y tintos que empiezan a dejar una huella positiva en mis papilas y las ganas de seguir degustando otros vinos locales elaborados con tanto esmero, esfuerzo y dedicación. De esta bodega familiar iré sin dudas por sus otros vinos, blancos y rosados… ¡la degustación continuará! 😉

Marina La Forgia