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Erasmo, un vino auténtico y original del Valle de Maule

Por Marina La Forgia

Me gusta hablar de los buenos vinos del mundo, así como también de historia, de humanidad y de literatura. Con esta etiqueta, “Erasmo”, ¡puedo hacer un poco de todo lo antes mencionado! El viaje a través de la degustación me lleva una vez más a Chile, precisamente al valle de Maule, para descubrir un vino tinto especial y al mismo tiempo auténtico de su terruño histórico. Su nombre nos remite al filósofo humanista considerado uno de los eruditos del Renacimiento y conocido mismo en la actualidad por su obra escrita “Elogio a la Locura”, sobre todo. Pero además, este vino tinto de corte de los dos Cabernets y de Merlot es elaborado en la Reserva de Caliboro, una cava construida a fines del siglo XIX. En 2005, fue recuperada por el conde Marone Cinzano quien ha invertido en esta viña chilena con el sueño de producir vinos emblemáticos respetando el patrimonio rural local. ¿El resultado? Al menos en el Erasmo, es una verdadera obra de arte. Expresivo e intenso, se destacan sobre todo las notas de frutos rojos cocidos y especias suaves. Es un vino con cuerpo, concentrado y envolvente casi como un terciopelo, y con un final sostenido y muy sabroso. No me ha pasado desapercibido, ¡ni por dentro, ni por fuera! Excelente por su precio (SAQ $ 19,85).


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