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De guarda o de disfrute, el Contino Reserva es un tinto excepcional

 


(Por Marina La Forgia) Para guardar pacientemente dejándolo madurar algunos años más, o bien para descorchar y disfrutarlo ya. ¡El Contino Reserva 2016 tiene la maravillosa virtud de ser increíblemente bueno en cualquiera de las dos opciones! De la prestigiosa casa vinícola CVNE, un tinto de Rioja auténtico con preponderancia de Tempranillo y unos pequeños porcentajes de Graciano, Mazuelo y Garnacha para completar su intensidad aromática y corpulencia. Carnoso y expresivo, desborda de notas de frutos rojos y negros bien maduros, de cuero, tabaco, pimienta y canela. Se aprecia plenamente con una tabla de quesos, dulces caseros, aceitunas ibéricas y frutos secos. Con vinos así, y si el presupuesto lo permite, me permito sugerirles de tener 2 o 3 botellas en la cava e ir abriéndolas para apreciar todas las fases de su elegante y prometedora evolución. Pequeña nota de color…antes de salir al mercado, este vino tuvo su maduración en botella durante dos años en las cavas de la bodega que datan del siglo XVI. Cuánta historia en una botella. ¡Salud!(SAQ $29,90)

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