El ABC del Vino

Por Marina La Forgia Potencia y elegancia en dosis iguales en este vino tinto argentino de enigmática etiqueta. Alma Negra es un blend de 85% Malbec y 15% Bonarda, dos de las variedades tintas representativas de Mendoza, y que juntas creo que reflejan el mejor estilo de vino de corte local. De la primera toma su fuerza y carácter frutado mientras que la segunda le da la frescura y la dosis justa de acidez. Sus notas florales y de frutos negros se combinan en un fondo muy sutil de vainilla y tabaco. En boca es corpulento y equilibrado, con un final largo y sabroso. Polivalente, auténtico y excelente por su precio. ¡No se puede pedir más! (SAQ 19,95)

Por Marina La Forgia ¡Clásico de clásicos por dentro y por fuera! El Monte Real 2017 de Bodegas Riojanas es sin dudarlo uno de los mejores exponentes del estilo más auténtico de los Rioja Reserva: corpulento, intenso y generoso pero guardando también ese carácter elegante y amable que convierte a estos vinos españoles en unos de los favoritos de los paladares del mundo. En este 100% Tempranillo podemos sentir una fruta roja bien madura y un paso por barrica que le aporta las notas ahumadas, de café y caramelo, pero afortunadamente de manera muy sutil que no invaden su esencia, sino mas bien que la complementan. De esos vinos que no defraudan si estas a la búsqueda de sabor, tradición, materia y terroir. ¡Salud!

Por Marina La Forgia Con vinos así en nuestras copas, ¡hacemos durar un poquito más el verano! Todo el sol de la Sicilia se nos presenta en este blanco orgánico delicioso y visualmente atractivo. El B.io de la Cooperativa Terre Cevico es un corte de dos uvas bien distintas pero que juntas ofrecen un estilo de vino italiano moderno y refrescante: Chardonnay y Catarratto. De la primera, se perciben claramente en nariz sus notas de frutos tropicales como banana, durazno y ananá, tan típicas de clima cálido. Es en boca donde el carácter de la segunda – una uva autóctona vigorosa y con fuerte personalidad – toma todo su esplendor, dándole al vino un cuerpo envolvente y un ligero matiz cítrico en el final tan agradable y original. Un vero piacere!

Por Marina La Forgia Un pequeño maridaje exitoso con un vino canadiense versátil y excelente. Perfecto como aperitivo, el Gamay Noir de Chateau des Charmes es un tinto desbordante de fineza y frescura que refleja la magnífica calidad y unicidad de la apelación David’s Bench, una de las más atractivas y dinámicas denominaciones dentro de la región vinícola de la península de Niagara. Se perciben las notas naturales clásicas de esta uva - como las de cereza y frutilla – pero más sorprende por su carácter suculento con sus matices ahumados y minerales que nos remiten a su suelo glaciar calcáreo milenario. ¡Disfrutable al 100%!

Por Marina La Forgia Hoy te presento un vino blanco elaborado a partir de una variedad de uva desconocida que hay que descubrir absolutamente: la Romorantin. Única y exclusiva de la denominación Cour-Cheverny, en el Valle del Loira, tiene un carácter fuerte y original, ¡difícil de comparar o de encontrar en otro lugar! Aquí una de las pocas opciones disponibles en Quebec, el "Vieilles Vignes" 2018 de Benoit Daridan, una finca familiar especializada en esta variedad y en este terruño desde el siglo XVIII. Me sedujo con su bouquet muy aromático y muy complejo, con sus notas de durazno, de miel, de quinoto o naranja amarga y algunos matices especiados. En boca, por su entrada vibrante, afrutada y envolvente. Una graduación alcohólica del 14% confirma su cuerpo cálido y vigoroso y, por supuesto, es un vino con buen potencial de guarda. Disfrutarlo con un saltado de pollo y verduras al curry fue, en mi caso, ¡un maridaje sublime y delicioso! (SAQ $26,30)

Por Marina La Forgia Degustar los vinos de Bonny Doon Vineyards es realmente salirse de la zona de confort si de vinos californianos se trata. Nos alejamos del carácter frutado, jugoso e intenso tan característico de los vinos de esta región vinícola, para acercarnos a un estilo que combina terruño y savoir faire con particular elegancia y delicadeza. Su “Vin Gris de Cigare” no es la excepción, este seductor rosado mayoritariamente a base de Garnacha, de color pálido y aromas sutiles frutados y florales, se destaca también por ese toque mineral difícil de describir pero absolutamente genuino de percibir. Jugando siempre con su etiqueta y visual que nos remite a lo sobrenatural, este rosé tan terrenal es casi como de otro planeta… (SAQ $ 22,95)