2019/05/10

Des bulles à partager avec maman ! 2/3



(Par Marina La Forgia) Continuant ma suggestion de vins mousseux italiens pour célébrer la fête des mères, je vous présente un bel exposant disponible à la SAQ d’une des appellations « bulles » des plus prestigieuses, mais qui pour plusieurs amateurs de vins elle est encore un petit peu méconnue: le Franciacorta. À l’honneur, voici le Ca’del Bosco Cuvée Prestige, élaboré uniquement avec les meilleurs raisins de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Blanc provenant du territoire délimité à Brescia, en Lombardie par un pionnier de la région, Maurizio Zanella. De style plus moderne mais qui me rappelle aussi à l’élégance du traditionnel champagne français, je me suis laissée séduire par la finesse de ses bulles, par ses arômes subtiles de fruits à chair blanche et sa fraîcheur et souplesse convaincantes en bouche. C’est sans doute un vin d’haute gamme parfait pour transformer, si nous sommes en bonne compagnie, n’importe quelle moment en une occasion spéciale. Un mousseux de grande qualité, délicat, original et brillant comme son packaging. Salute!


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