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Mostrando entradas de 2021

Cru Beaujolais, o la mejor manera de descubrir las bondades del Gamay

Por Marina La Forgia Si lo que buscas es adentrarte a las particularidades y complejidad de los vinos elaborados a partir de la cepa Gamay, ¡sin dudas debes degustar este “Cru Beaujolais” de apelación Moulin-à-Vent! Un vino de la casa vinícola Manoir du Carra que nos ofrece todo: la gran expresión de un terruño único (Les Burdelines) sumada al savoir faire de la familia local Sambardier. A las esperadas notas de frutos rojos silvestres, en este Gamay tan particular se suman también infinitos matices de especias suaves, de cuero y de sotobosque. En boca, confirma su carácter intenso, pleno y estructurado, siendo un vino jugoso y sabroso. La cuvée disponible actualmente en la SAQ, la 2018, se encuentra en mi humilde opinión en su mejor momento, ¡ya que combina frescura y madurez en dosis cuasi perfectas! (SAQ $ 23,50)

Alma Negra, un excelente blend argentino que lo da todo

Por Marina La Forgia Potencia y elegancia en dosis iguales en este vino tinto argentino de enigmática etiqueta. Alma Negra es un blend de 85% Malbec y 15% Bonarda, dos de las variedades tintas representativas de Mendoza, y que juntas creo que reflejan el mejor estilo de vino de corte local. De la primera toma su fuerza y carácter frutado mientras que la segunda le da la frescura y la dosis justa de acidez. Sus notas florales y de frutos negros se combinan en un fondo muy sutil de vainilla y tabaco. En boca es corpulento y equilibrado, con un final largo y sabroso. Polivalente, auténtico y excelente por su precio. ¡No se puede pedir más! (SAQ 19,95)

Clásico de clásicos, por dentro y por fuera

Por Marina La Forgia ¡Clásico de clásicos por dentro y por fuera! El Monte Real 2017 de Bodegas Riojanas es sin dudarlo uno de los mejores exponentes del estilo más auténtico de los Rioja Reserva: corpulento, intenso y generoso pero guardando también ese carácter elegante y amable que convierte a estos vinos españoles en unos de los favoritos de los paladares del mundo. En este 100% Tempranillo podemos sentir una fruta roja bien madura y un paso por barrica que le aporta las notas ahumadas, de café y caramelo, pero afortunadamente de manera muy sutil que no invaden su esencia, sino mas bien que la complementan. De esos vinos que no defraudan si estas a la búsqueda de sabor, tradición, materia y terroir. ¡Salud!

Moderno y refrescante B.io siciliano

Por Marina La Forgia Con vinos así en nuestras copas, ¡hacemos durar un poquito más el verano! Todo el sol de la Sicilia se nos presenta en este blanco orgánico delicioso y visualmente atractivo. El B.io de la Cooperativa Terre Cevico es un corte de dos uvas bien distintas pero que juntas ofrecen un estilo de vino italiano moderno y refrescante: Chardonnay y Catarratto. De la primera, se perciben claramente en nariz sus notas de frutos tropicales como banana, durazno y ananá, tan típicas de clima cálido. Es en boca donde el carácter de la segunda – una uva autóctona vigorosa y con fuerte personalidad – toma todo su esplendor, dándole al vino un cuerpo envolvente y un ligero matiz cítrico en el final tan agradable y original. Un vero piacere!

Chateau de Charmes y su encantador Gamay para el aperitivo...

Por Marina La Forgia Un pequeño maridaje exitoso con un vino canadiense versátil y excelente. Perfecto como aperitivo, el Gamay Noir de Chateau des Charmes es un tinto desbordante de fineza y frescura que refleja la magnífica calidad y unicidad de la apelación David’s Bench, una de las más atractivas y dinámicas denominaciones dentro de la región vinícola de la península de Niagara. Se perciben las notas naturales clásicas de esta uva - como las de cereza y frutilla – pero más sorprende por su carácter suculento con sus matices ahumados y minerales que nos remiten a su suelo glaciar calcáreo milenario. ¡Disfrutable al 100%!

Cour-Cheverny, Vieilles Vignes y Romorantin

Por Marina La Forgia Hoy te presento un vino blanco elaborado a partir de una variedad de uva desconocida que hay que descubrir absolutamente: la Romorantin. Única y exclusiva de la denominación Cour-Cheverny, en el Valle del Loira, tiene un carácter fuerte y original, ¡difícil de comparar o de encontrar en otro lugar! Aquí una de las pocas opciones disponibles en Quebec, el "Vieilles Vignes" 2018 de Benoit Daridan, una finca familiar especializada en esta variedad y en este terruño desde el siglo XVIII. Me sedujo con su bouquet muy aromático y muy complejo, con sus notas de durazno, de miel, de quinoto o naranja amarga y algunos matices especiados. En boca, por su entrada vibrante, afrutada y envolvente. Una graduación alcohólica del 14% confirma su cuerpo cálido y vigoroso y, por supuesto, es un vino con buen potencial de guarda. Disfrutarlo con un saltado de pollo y verduras al curry fue, en mi caso, ¡un maridaje sublime y delicioso! (SAQ $26,30)

Un rosé terrenal que parece de otro planeta

Por Marina La Forgia Degustar los vinos de Bonny Doon Vineyards es realmente salirse de la zona de confort si de vinos californianos se trata. Nos alejamos del carácter frutado, jugoso e intenso tan característico de los vinos de esta región vinícola, para acercarnos a un estilo que combina terruño y savoir faire con particular elegancia y delicadeza. Su “Vin Gris de Cigare” no es la excepción, este seductor rosado mayoritariamente a base de Garnacha, de color pálido y aromas sutiles frutados y florales, se destaca también por ese toque mineral difícil de describir pero absolutamente genuino de percibir. Jugando siempre con su etiqueta y visual que nos remite a lo sobrenatural, este rosé tan terrenal es casi como de otro planeta… (SAQ $ 22,95)

Zingari, la elegancia y contundencia de los mejores tintos de Toscana

Por Marina La Forgia La mayoría de las veces, cuando degustamos un vino de corte, es decir un blend de diferentes uva, es siempre agradable apreciar el resultado conjunto y no las particularidades de cada cepa. Pero en este caso, les quiero presentar un Rosso Toscano espectacular y especial que resalta increíblemente el aporte de cada una de las variedades. Zingari de Azienda Agricola Petra es un elegante, sugerente y fresco vino tinto elaborado a partir de Merlot, Sangiovese, Syrah y Petit Verdot. Con notas de frutos rojos y negros maduros, algunas especias dulces (Merlot, Syrah), una acidez refrescantemente vibrante (Sangiovese) y un cuerpo untuoso, con taninos redondos y un agradable matiz de sabores de cedro y tabaco en boca (Petit Verdot). Normalmente, yo ignoro las puntuaciones de publicaciones como Wine Spectator, pero en este caso creo que bien vale su 93 puntos que le ha otorgado a esta cosecha 2017. ¡Es un vino DELICIOSO! (SAQ $19,35)

Rosé de la Provence, esos vinos deliciosos de verano...

Por Marina La Forgia Qué placer descorchar y degustar este elegante y agradable "Rosé de la Provence" al borde del agua y bajo el sol... es una manera de recrear y resentir su terruño de origen, pero sin salir de Quebec. Le Château d'Astros , un clásico de la denominación Côtes de Provence, es un blend de Garnacha / Syrah / Cariñena / Cinsault – que combina notas aromáticas de cítricos, frutas exóticas y algunos toques de hierbas y flores. Intenso, crujiente y simplemente fresco en el paladar, es un vino magnífico para arrancar con el aperitivo, pero que también acompaña de manera sublime todo el recorrido de una comida completa, a base de pescados grillados o frutos de mar. Y si no me creen, hagan la prueba. (SAQ $ 19,30)

Intenso y refrescante... ¡un agradable contraste!

En mi búsqueda de vinos con la mejor relación precio-calidad, el viaje me lleva esta vez a Chile y a uno de los vinos de uno de mis productores favoritos, Francois Lurton, hacedor de vinos de origen francés pero que elabora excelentes y abordables cuvées en diferentes regiones vinícolas del mundo. Hacienda Araucano es la viña y bodega ubicada en el valle de Colchagua, un terruño naturalmente espectacular. En este Syrah Reserva (disponible solamente a la SAQ por CAD $10,40) podemos encontrar toda la riqueza de la tipicidad, con sus notas de pimienta, de hierbas frescas y de frutos rojos y negros. Si bien su ataque en boca es intenso, su final - en cambio - es refrescante. ¡Un agradable contraste! Marina La Forgia 

Una Perlita argentina para descubrir....

  Por Marina La Forgia ¡La mejor combinación de un elegante estilo y savoir francés con la potencia del terruño del valle de Uco en Mendoza, para esta “Perlita” de vino argentino disponible en Quebec! De bodega Diamandes, en el corazón de Clos de los 7, grupo vitivinícola que cuenta con la consultoría enológica de Michel Rolland proviene este corte tinto de Malbec-Syrah excepcional, que sin dejar de ser corpulento y expresivo, con notas de ciruela, moras, tabaco y pimienta dulce, es a la vez muy redondo, fácil de beber y equilibrado. Agricultura sostenible y un estilo mucho más sutil para este vino argentino que conserva su carácter nuevo mundo pero adaptado a un paladar más internacional. Y si bien es un vino vegano certificado, me permito hacer un sacrilegio con mi sugerencia de maridaje… ¡pues es delicioso para asados! (SAQ $19,90)

Un Riesling cosecha tardía espectacular

Por Marina La Forgia ¡Traducción por favor! 😉 En el mundo de los vinos, algunos se nos presentan un poco más complejos ya desde sus etiquetas, y si no entendemos bien de qué se tratan perdemos quizás la oportunidad de descubrir y degustar algunas propuestas únicas. Un ejemplo es este vino alemán excepcional: Graacher Himmelreich Riesling Spätlese de la bodega (Weingut) Willi Schaefer. Este blanco es un 100% Riesling, Cosecha Tardía (Spätlese) proveniente de una región específica de viñedos llamada el “Reino de los Cielos” (Graacher Himmelreich) dentro de la tradicional apelación vinícola del valle del Mosel. Es increíblemente equilibrado en dulzura, untuosidad y carácter mineral. Su bouquet de aromas notas de flores silvestres, miel y algunos matices de frutos cítricos se confirma también en boca, en la que podemos también percibir su acidez vibrante y un pequeño dejo de salinidad muy particular y sutil en el final. Delicioso para tomar hoy, pero también un blanco muy prometedor. ¡

De guarda o de disfrute, el Contino Reserva es un tinto excepcional

  (Por Marina La Forgia) Para guardar pacientemente dejándolo madurar algunos años más, o bien para descorchar y disfrutarlo ya. ¡El Contino Reserva 2016 tiene la maravillosa virtud de ser increíblemente bueno en cualquiera de las dos opciones! De la prestigiosa casa vinícola CVNE, un tinto de Rioja auténtico con preponderancia de Tempranillo y unos pequeños porcentajes de Graciano, Mazuelo y Garnacha para completar su intensidad aromática y corpulencia. Carnoso y expresivo, desborda de notas de frutos rojos y negros bien maduros, de cuero, tabaco, pimienta y canela. Se aprecia plenamente con una tabla de quesos, dulces caseros, aceitunas ibéricas y frutos secos. Con vinos así, y si el presupuesto lo permite, me permito sugerirles de tener 2 o 3 botellas en la cava e ir abriéndolas para apreciar todas las fases de su elegante y prometedora evolución. Pequeña nota de color…antes de salir al mercado, este vino tuvo su maduración en botella durante dos años en las cavas de la bodega que d

Rivaner de Alemania, el vino perfecto para el aperitivo

  Si hay algo que me apasiona del mundo de los vinos, es que siempre hay algo más para aprender y descubrir! Recientemente pude participar de un seminario y degustación para prensa y profesionales en Quebec organizado por la asociación Vinos de Alemania y aquí uno de mis favoritos… de estilo original, moderno, suave y digesto, los vinos elaborados a partir de la variedad Rivaner son excelentes para debutar e iluminar con elegancia cualquier aperitivo. El Schäffer-Fröhlich 2018 es en nariz sutilmente perfumado mientras que en boca sorprende por una agradable pungencia que le da su presencia y untuosidad. Un vino a la vez de carácter seco y afrutado, fácil de beber y de adoptar. ¡Muy bueno! (SAQ $22,70).

Cademusa rosé, un bio simple y auténticamente siciliano

  (Por Marina La Forgia) Todos los veranos, los vinos rosados son la “vedette” de nuestros aperitivos y momentos compartidos al aire libre. ¡Y varias son las razones por las que elijo sin dudas el Cademusa entre mis favoritos! Como toda esta gama de vinos elaborados por Cantine Ermes, este rosado es también un vino orgánico certificado de la maravillosa tierra siciliana y su relación precio/calidad es de las mejores que podemos encontrar en las tiendas de la SAQ: ¡CAD$11,60! Sí, leíste bien. Cada año, el Cademusa Rosé se produce a partir de un blend distinto de las variedades tintas de la región, pero siempre con un mismo resultado sorprendente que refleja lo auténtico del terruño italiano y con un estilo simple adaptado al gusto internacional. Es aromático, fresco, sabroso y su carácter combinado entre floral y mediterráneo es de lo más encantador. Salute!

Verdejo y Rioja, un blanco ibérico diferente

  Un vino blanco que resume un estilo exótico y original además de cumplir con mis dos grandes preferencias si de vinos españoles se trata: ¡100% Verdejo y de Rioja! De las variedades blancas, me gusta la Verdejo ibérica porque expresa aromas y sabores elegantes, equilibrados y frescos. Y particularmente los vinos elaborados en la región de Rioja (que no es precisamente la región española más famosa para este tipo de vinos blancos), tienen una ligera acidez que sobresale y un característico final amargo que le dan cierta complejidad y unicidad. Perfumado y expresivo, el Coto Verdejo es una excelente propuesta para descubrir otro matiz de la tipicidad. Si te gustan los vinos blancos fuera de lo común, ¡te lo recomiendo! (SAQ $ 15,80)  Marina La Forgia

Sustancia, es lo que le sobra a este Cabernet Sauvignon...

  “Sustancia” es justamente lo que le sobra a este Cabernet Sauvignon de Washington State del vanguardista hacedor de vinos Charles Smith. Descubrir este tipo de vinos norteamericanos distintos pero al mismo tiempo fiables y versátiles es una agradable sorpresa. En nariz son las notas vegetales y de frutos del bosque las que sobresalen, dándole un perfil netamente herbáceo. En boca, es de ataque intenso con taninos agradables y redondos, que le dan una estructura contundente. Sabroso y corpulento, pero siempre con sutileza. Sobrio y particular ya desde su etiqueta, CS expresa así su estilo: ¡un vino con personalidad! (SAQ $20,50) Marina La Forgia

Papa Figos, un blanco de Douro fresco y envolvente

  Quizás sea ese pequeño porcentaje de Muscat en la combinación de variedades que lo componen la razón por la que el Papa Figos de Casa Ferreirinha sea uno de los blancos de Douro con un nivel aromático mayor al de los vinos típicos de esta región. Además, las uvas proceden de una de las zonas más cálidas de la apelación, Douro Superior, dando como resultado un vino con un fuerte carácter de su terruño, con una fruta madura de matices especiados, algunas notas minerales y un final vivaz y persistente. Fresco pero con textura envolvente, resume el estilo de un vino blanco seco más complejo, ideal para acompañar un gran número de platos de variada gastronomía. ¡A ti de descubrirlo! (SAQ $16,95) Marina La Forgia

Azul del mar, un rosado con aires del Mediterráneo...

  Es sin dudas uno de esos vinos rosados con aires mediterráneos que invitan a viajar a través de la botella. El Blue de Mer (“azul del mar”) se combina perfectamente con el “azul del cielo” en una tarde de verano y aperitivo estemos en el lugar del mundo que estemos. En mi caso, ¡en la simple calidez de mi terraza! Un blend bio Grenache/Cinsault del sur de Francia, de apelación Pays d’Oc, elaborado por Bernard Magrez y que seduce por sus elegantes y agradables notas florales, su perfume de frutos rojos frescos y su suave acidez refrescante en boca. Con toda su sutileza y elegancia, es inevitable no caer en las redes de su encanto. A degustar bien frío, un placer asegurado …(SAQ $19,75) Marina La Forgia

Un personal y expresivo blanco de Douro

  Si estás a la búsqueda de un vino portugués con fuerte personalidad, aquí una propuesta a no dejar pasar: el Cabral Seleção es la expresión firme y autentica del estilo de los grandes y tradicionales blancos de Douro. Procedente de viñas antiguas de un combinado de variedades indígenas plantadas en distintas altitudes, y una elaboración que incluye maceración pelicular, fermentación y crianza en barricas, es un vino especial y complejo. Sorprende su expresivo bouquet netamente floral y de fruta blanca, mientras que boca es de ataque pronunciado y refrescante, aunque luego se percibe su untuosidad, y sabor intenso, envolvente y persistente. ¡Un vino blanco de gastronomía con sus notas de frescura, de terroir y de guarda excelentemente amalgamadas! Les recomiendo beberlo bien frío. (SAQ $17) Marina La Forgia

Un cabernet "intrigante"....

  ¡Confirmado! La zona alta del valle de Maipo, al pie de la Cordillera de los Andes parece ser uno de los terruños perfectos para lograr un estilo de Cabernet Sauvignon concentrado y corpulento, pero a la vez muy sutil y refrescante. Una excelente propuesta para enófilos amantes de los vinos con carácter es la que ofrece la Viña Montgras con su sugerente “Intriga”. Entre clásico y voluptuoso, sus notas de frutos rojos maduros y sus matices herbáceos y de eucaliptos, lo hacen un vino con cierta complejidad pero muy equilibrado y agradable. El compañero ideal para realzar sabores en una mesa de appetizers, fiambres y quesos. ¡Sugerencia de un maridaje exitoso! (SAQ $22,95) Marina La Forgia

Delicado y elegante Chardonnay de Sonoma

  Me gusta este Chardonnay de Sonoma. Es mucho más delicado y elegante de lo que podemos estar habituados a encontrar en los vinos californianos elaborados a partir de esta variedad. En lo personal, es el estilo que yo prefiero para disfrutar de sus características sin estar sobrecargados de dulzor o de notas de barrica. Quizás ese pequeño porcentaje de Semillon que lo completa hace toda la diferencia, haciéndolo más fresco y ligero. Sebastiani ofrece un agradable perfume de flores blancas, durazno y peras. En boca, es de textura suave con una acidez vibrante pero muy equilibrada, que le da ese cuerpo y estructura necesarios para acompañar platos suculentos, como unos ravioles con salsa a los 4 quesos. ¿El resultado? ¡Un maridaje delicioso! (SAQ $18,50)  Marina La Forgia

Un blend californiano interestelar y bien terrenal

  Exótico y natural, en dosis tan perfectas como originales. Así puedo definir este blend tinto de Bonny Doon Vineyards que se sale de común si de vinos californianos se trata. Le Cigare Volant - Cuvée Oumuamua es una combinación poco tradicional de 4 variedades: Garnacha, Cinsault, Syrah y Petite Syrah. Ya en su aspecto visual presenta un color rojo con cuerpo denso, poco filtrado, dándonos a entender su estilo simple y “nature”. Si bien con su nombre e imagen nos remite a los misterios del espacio interestelar, es en realidad un vino que no puede mejor “saber” a lo terrenal: sotobosque, notas de frutos rojos bien maduros, tierra húmeda, granito y algunos matices ahumados y especiados que le dan complejidad. Un tinto lleno de particularidades disfrutable hasta la última gota.   (SAQ $26,35) Marina La Forgia

Rosado de Rioja, una delicia para fusionar con comidas de otras culturas

  ¿La fusión de sabores y culturas te fascina? ¡Pues aquí un maridaje sublime a sugerirte! Sushi, sashimi y maki acompañados de El Coto Rosado, uno de los pocos rosé españoles que podemos encontrar en las tiendas de la SAQ. Elaborado a partir de la versátil y emblemática uva Tempranillo y con un pequeño porcentaje de Garnacha, es un auténtico Rioja. Expresa su estilo clásico y tradicional, pero no deja de ser vibrante e interesante para descubrir otro tipo de vinos placenteros y livianos de esta apelación que seduce por sus grandes tintos corpulentos y de guarda. Tanto en nariz como en boca es una explosión de notas de frutos rojos, cerezas, fresas y algunos matices de caramelo. En el paladar es frutado pero a la vez muy seco, de buena acidez y final persistente. Perfecto para contrastar con los sabores envolventes del pescado crudo y sus condimentos a base de salsa de soja o jengibre. ¡Un festín abordable! ($14,95) Marina La Forgia

Un Chardonnay duro y contundente

  Ser culpable de un crimen y convertirte en colono de una tierra desconocida. Suena exótico, ¿verdad? Es la historia de esos convictos ingleses que tuvieron como condena la de ser transportados a ese fin del mundo, hoy Australia, en vez de ser ejecutados. Los que llegaban vivos luego de la travesía, eran los más duros y fuertes. ¡Esa potencia y exotismo es lo que justamente siento que refleja este Chardonnay! La bodega 19 Crimes rinde homenaje a la historia de este país con vinos así de auténticos e intensos. En este caso, expresa con fuerza las notas de la variedad mas esperadas: frutas tropicales, notas de pan tostado, flores silvestres, con una untuosidad en boca deliciosa y envolvente. Es un 100% Chardo sin ningún matiz. Puro y contundente. (SAQ $ 17,95)  Marina La Forgia

Un Rosé de Bandol desbordante de complejidad y elegancia

En este rosado de Bandol, una de las exclusivas AOC de la Provenza, es inevitable no percibir una complejidad elegante que confirma su carácter y calidad de gama superior.  Ya desde sus aromas, el Bastide de la Ciselette se destaca por sus notas de frutos exóticos y algunos matices más cítricos y florales, de limón y de pétalos de rosa. En boca es amplio, contundente, con una sutil acidez refrescante y ciertas reminiscencias de pomelo y minerales en el final. ¡De esos vinos delicados de verano para disfrutar con (o sin) moderación! Un placer asegurado. (SAQ $26,30) Marina La Forgia

Cabernet, Nebbiolo y Mexicano

Por Marina La Forgia Sin prisa, pero sin pausa, ¡voy descubriendo las particularidades y riquezas de los buenos vinos mexicanos! Hoy me toca degustar este blend por demás particular, Cabernet Sauvignon y Nebbiolo, de la Vinícola Regional de Ensenada – VIRESA, considerada uno de los principales productores de la Baja California. Un 2017 que ha pasado 12 meses en barrica y 14 meses en botella, por lo que es un vino potente y con cierta evolución. Sus notas de frutos negros y de vainilla son bien marcadas, pero se complementan con otras mentol y de especias, que le dan ese matiz refrescante para contrarrestar su carácter intenso y carnoso. Es un vino que aún no está disponible en Quebec, pero que respondería muy bien a la demanda de vinos de estilo nuevo mundo de los más corpulentos. Y si bien me gusta hablarles del vino y sus notas de degustación, también a veces me gusta sumarles alguna historia, como por ejemplo la de su nombre… J2:10 hace alusión al pasaje bíblico en el que Jesús, n

Delicioso y auténtico Cabernet de Washington, un estilo a descubrir

  Si de vinos norteamericanos se trata, una de las regiones que llama cada vez más mi atención es la del Valle de Columbia en el estado de Washington. Es un estilo de vinos del nuevo mundo que combina dinamismo y expresividad sin sobrecargarse en notas de excesiva madera o concentración de fruta. Productor pionero de la región, Chateau Ste Michelle, ofrece una línea de vinos varietales aquí en Quebec, como este interesante Cabernet Sauvignon. Si bien tiene un paso por barricas de 12 meses, se perciben claramente tanto en nariz como en boca, sus notas primarias de frutos negros, de especias dulces y de pimiento verde. Su cuerpo es sedoso, sus taninos muy bien integrados y su final es medianamente intenso. Excelente compañero para una tabla de quesos o picadas. ¡Un cosecha 2018 en su punto justo! (SAQ $ 20,05) Marina La Forgia

S de la Sablette, la pura esencia de Provence

¡Y Sí! Por estas tierras del norte la temporada de rosados está a pleno, y siempre es un placer redescubrir las particularidades de una de las regiones vinícolas por excelencia para este tipo de vinos frescos, delicados y amigables: ¡Provenza! De apelación Coteaux Varois, S de la Sablette representa con sutileza y versatilidad el estilo más clásico del corte de uvas Grenache, Cinsault y Syrah. En nariz, son bastante notorias su notas florales y de frutos rojos frescos. En boca es vibrante y envolvente, con un final que nos remite al carácter especiado de la uva Syrah. Su elegante presentación lo convierte en un rosé más que seductor a un precio por demás accesible. ¡Buena degustación! (SAQ $ 16,90) Marina La Forgia

Un excelente rosado argentino a base de Pinot Gris

Por Marina La Forgia Los atardeceres y veladas en la terraza continúan y yo no podría embellecer mejor esta hermosa mesa de aperitivo que con este vino rosado orgánico argentino, de la bodega Piedra Negra de Francois Lurton. Un Pinot Gris vinificado en “rosé” en su máxima expresión: suave, delicado, fresco y de gran calidad. Sí, Lurton fue el precursor al plantar esta variedad de uva en el suelo de Mendoza y sin duda, con este vino, confirma su “savoir faire” francés, recordándonos incluso al estilo y fineza de los rosados ​​de la Provenza. Frutado y seco, con buena estructura y una sutil y refrescante acidez en boca, es en mi humilde opinión la mejor opción rosé que podemos encontrar en la SAQ procedente de mi país natal. Este vino se destaca entre la oferta disponible, créame. (Su precio regular es de $15, pero está actualmente en promoción por $ 14) ¡Salud!

Un blanco californiano distinto, de la Tierra a la copa

De la costa central de California, Estados Unidos, planeta Tierra ¡proviene este blanco fuera de lo común! Si aun no has descubierto los vinos diferentes y originales de Bonny Doon Vineyard, quizás sea oportuno comenzar por Le Cigare Blanc, un blanco realmente exótico elaborado a partir de tres variedades del viejo mundo poco habituales en el nuevo mundo: Garnacha Blanca, Vermentino y Clairette. Es la pura elegancia en su más excéntrica versión, con un toque vanguardista, artístico y muy particular. Un vino aromático y expresivo que nada tiene que ver con el estilo californiano de blancos intensos, generosos y afrutados. Es seco, floral, mineral y con un final en boca que nos recuerda las notas de terruño y pedernal. Una degustación de la tierra a la copa, ¡sin escalas! (SAQ $ 26,35) Marina La Forgia

Un vinho regional de Tejo, un terroir distinto a descubrir!

¿Sabías que la región portuguesa que ahora es simplemente Tejo anteriormente era la que se llamaba Ribatejo? Si quieres descubrir un “vinho tinto regional” de esta apelación a un precio por demás accesible, sin dudas el Cardal de Quinta da Alorna cumple perfectamente con el estilo de vino fácil de beber, pero al mismo tiempo generoso y amplio, con una buena dosis de fruta y estructura. Para disfrutarlo en su mejor expresión, lo he dejado airear unos minutos en la copa, y así han podido surgir sus tímidos aromas de frutos rojos frescos y algunos matices especiados. En boca sorprende su ligero ataque especiado y su persistencia. Por solamente CAD $12,60 resulta una excelente propuesta para degustar el terruño de una zona vinícola no tan conocida o popular pero llena de historia. ¡Si lo pruebas, luego me cuentas! Marina La Forgia

Arboleda, de esos cabernet refrescantes...

  El Cabernet Sauvignon Arboleda 2018 de la Familia Chadwick ofrece ese carácter delicadamente intenso y refrescante que tanto me gusta encontrar en los tintos chilenos elaborados a partir de esta variedad, además de reflejar de manera impecable y auténtica las particularidades de uno de los terruños más especiales de Sudamérica, el Valle de Aconcagua. Sus notas, tanto en nariz como en boca, nos recuerdan a los frutos rojos maduros, a algunas especias, a la frescura del eucaliptus y a la riqueza del sotobosque. Un vino con un equilibrio y presencia muy elegante que complementa perfectamente la contundencia de las carnes rojas a las brasas. Un maridaje de vino y comida tan perfecto y agradable como la misma frescura placentera que nos brinda descansar en una “arboleda” 😉 (SAQ $19) Marina La Forgia

Buti Nages y un blanco para todos los gustos

He degustado recientemente la versión en Blanco de Buti Nages, una gama de vinos orgánicos, modernos y frescos del valle del Ródano. Más precisamente de la denominación Costières de Nîmes, este blanco elaborado por Michel Gassier - Château de Nages es un agradable corte de 70% Garnacha blanca y 30% Roussanne con aromas suaves y delicados de flores y miel. En boca, es sobre todo su carácter frutal desbordante de notas cítricas que envuelve el paladar con gran vivacidad y refrescante acidez. Es un vino de aperitivo o para acompañar pescados y mariscos ¡fácil de beber y muy versátil! (SAQ $ 16.25) Marina La Forgia

Moschofilero Spiropoulos: una experiencia sensorial exhuberante

¿Buscas sorprenderte con un vino intrigante y atractivo en cada una de las etapas de la degustación? Sin dudarlo, el viaje es entonces al Peloponeso griego, a la apelación Mantinia, a través de este vino blanco orgánico 100% de la uva Moschofilero de Domaine (Ktima) Spiropoulos. Ya desde lo visual, seduce su color con ligeros veteados de un rosado anaranjado y luminoso, en aromas expresa toda la complejidad de esta variedad natural indígena con sus notas de manzana, de bergamota y de hierbas frescas, mientras que en boca, es intenso y sutilmente perlado. Inevitable no sentir en el paladar su matiz salino y mineral para completar una experiencia sensorial exuberante, refrescante y muy particular. ¡Salud!(SAQ $15,90) Marina La Forgia

M de Magnol, ¡M de Magnífico!

  M de Magnol, ¡M de Magnífico! Barton & Guestier, los mismos propietarios del Chateau Magnol de Burdeos, nos acercan con este vino una versión más accesible de la excelencia de esta gran apelación francesa. Un corte de las dos variedades emblemáticas, Merlot y Cabernet Sauvignon, con un estilo fresco, delicado y fácil de beber, pero con sus notas características de casis, de cedro, de sotobosque, de cuero, de especias dulces y de café. En boca, es envolvente, sus taninos muy redondeados y con un final frutado y especiado amplio y persistente. Disponible en la SAQ por solamente CAD$19, puedo decir que en este vino la buena relación entre su calidad, el placer de degustarlo y su precio ¡es indiscutible! Marina La Forgia

Un Riesling seco y frutado ideal para el aperitivo

  De las variedades aromáticas, la Riesling es una de mis favoritas. Y me gusta particularmente el estilo alemán de blancos secos y frutados elaborados a partir de esta uva tan particular. El J. Bäumer, de apelación Valle del Rin presenta una delicadeza seductora, tanto en nariz como en boca. Expresa notas sutiles de pera, manzana, algunas flores como jazmín y algunos matices cítricos que le dan frescura sin perder su elegante untuosidad. Delicioso y abordable, ¡es un aliado perfecto para el aperitivo, para un picnic y otros agradables momentos al aire libre! Prost!   (SAQ $16,85) Marina La Forgia

Stags'Leap, terroir ideal para un elegante Chardonnay

De vez en cuando, hace bien darse el gusto de disfrutar estos vinos blancos de alta gama, modernos y vibrantes, ¿no es así?  Stags’Leap es el nombre de la bodega ubicada en el distrito que lleva el mismo nombre, una región especial del gran Valle de Napa en California. Un lugar de belleza natural, terruño y microclima únicos ideal para elaborar vinos elegantes y delicados, pero bien expresivos. Aquí les presento su Chardonnay que me impresionó por su potencia y delicadeza en dosis perfectamente iguales. La nariz expresa toda la tipicidad con sus notas de frutas tropicales, pan tostado y vainilla, pero en boca es aún más rico e interesante gracias a algunos sabores particulares de frutos cítricos y de pedernal. Sí, los pequeños porcentajes de Viognier y Sauvignon Blanc que completan este vino le dan una frescura adicional en el final muy agradable. (SAQ $ 36,60) Marina La Forgia

Un Chianti Classico lleno de fruta, frescura, cuerpo y fineza

El primer vino “internacional” que he probado en mi Argentina natal hace casi 25 años fue un Chianti. Y me encanta volver siempre a estas apelaciones clásicas, que me recuerdan esos tiempos en los que sin tener los medios económicos para viajar demasiado, podía descubrir con los vinos los secretos y unicidades de los terruños del mundo. Hoy, tras varios años de catas y degustaciones aquí y allá, sigo sintiéndome afortunada de viajar a través de cada botella. Y, sí, siempre vuelvo a los Chianti Classico, un estilo de vino tinto italiano que combina fruta, frescura, cuerpo y fineza. El Rocca delle Macie Riserva de la Famiglia Zingarelli es exactamente ese tipo de vino amplio, generoso y versátil. Un vino robusto y refinado a la vez que es un blend mayoritario de Sangiovese con unos pequeños porcentajes de Cabernet Sauvignon y de la variedad autóctona de la Toscana, Colorino. Sus notas de frutas rojas frescas y sus matices mentolados y herbáceos le dan un carácter refrescante pero conserv

Un excelente Chardonnay argentino con aires de altura

¿Sabías que la chardonnay es una de las uvas predilectas en Argentina para la producción de blancos y que se elaboran infinidad de gamas de vinos a partir de esta variedad? Pues aquí les presento uno de mis favoritos afortunadamente disponibles en Quebec. El Zuccardi Q del Valle de Uco justamente expresa el carácter más puro y auténtico de la tipicidad en los terruños de altura. Se perciben las notas de frutos blancos y de flores silvestres, pero esa untuosidad y cremosidad a la que podemos estar habituados es reemplazada por una acidez refrescante y un final de boca mineral. ¡Excelente vino de esta bodega innovadora pero que es al mismo tiempo siempre constante en su calidad! (SAQ $20). Marina La Forgia

Riff: fusión de un estilo italiano innovador con el carácter más puro del terruño

Así simple como se lo ve, es un vino blanco que atrae y sorprende. Este 100% Pinot Grigio de la cantina Alois Lageder es la fusión perfecta de un estilo italiano fresco e innovador pero reflejando el carácter más puro del terruño del cual provienen las vides, las laderas de las montañas Dolomitas. Su nombre, Riff (que significa arrecife en español), hace referencia al origen geológico de esta región vinícola del norte de Italia que fue cubierta por un mar hace millones de años. Conservando su carácter natural y orgánico, es una excelente propuesta de Pinot Grigio auténtico de la apelación DOC delle Venezie. Con sus notas de manzana verde, de miel y de flores blancas, es un blanco elegante y equilibrado, ¡que le pone la llamativa nota de color al aperitivo de fin de semana en la terraza! (SAQ $15,85) Marina La Forgia

Cuvée Natashquan, un blend original de Chardonnay y Vidal

Amantes y curiosos de los vinos de Quebec, permítanme decirles que Natashquan, este vino blanco de Vignoble de l'Orpailleur, ¡nos invita a salir de lo común y descubrir algo diferente! Se trata de un vino rico y complejo, de producción limitada, elaborado a partir de un corte único de Chardonnay y Vidal. Sí, es un blanco absolutamente distinto a los producidos localmente a partir de las variedades de uva híbrida más representativas. Aquí nos encontramos ante un vino muy suave, graso, de buena estructura, con una acidez muy sutil. Tanto en nariz como en boca desborda de notas de frutas tropicales, sobre todo de plátano o banana, así como algunos matices florales y ligeramente terrosos. Este productor pionero de la “belle province” con su savoir-faire francés tan marcado siempre me sorprende con sus vinos tan interesantes. Sabiendo que este blanco se vende en la bodega, ¡será una visita obligada este verano! Marina La Forgia

Studio, un blanco de aperitivo chic y original

  ¿A la búsqueda de un blanco exótico y con aires de glamour? Pues aquí les presento “Studio” de Miraval, un vino seductor y distinto en términos de variedad y terruño. Es un 100% Rolle (conocida mejor como Vermentino) de apelación IGP del Mediterráneo elaborado por esta casa productora francesa que es ni más ni menos que un “joint venture” entre la familia Perrin junto a Brad Pitt y Angelina Jolie. Ya conocíamos por estas tierras quebequenses su primera obra maestra, su fabuloso y elegante rosé. Y sin dudas con este blanco super floral y delicado, estamos frente a otra propuesta de vino elegante, distintivo y refinado. Aromas florales y algunas notas de limón fresco conforman su atractivo y agradable bouquet, y en boca se confirma su cuerpo suave y su matiz mineral que le da una nota sutil de frescura. ¡Perfecto para un aperitivo chic y original!   (SAQ $17,45) Marina La Forgia

Un Douro con elegancia, delicadeza y frescura

En general, al degustar los vinos tintos de Douro estamos habituados a disfrutar de un estilo generoso, corpulento, en el que percibimos una fruta madura y jugosa. Pero como en toda regla existe siempre una excepción, hay algunos vinos de esta apelación portuguesa, como el Sino da Romaneira, que sorprenden por su elegancia, delicadeza ¡y frescura! Tanto en nariz como en boca, este cosecha 2017 desborda de frutos rojos y negros frescos sobre un fondo de matices mentolados y especiados que lo hacen por demás refrescante. De cuerpo envolvente, sus taninos presentes y sabrosos dan una sensación de untuosidad y plenitud. Es un vino, a mi humilde entender, que tiene aún unos buenos 5 años de potencial de guarda. ¡Excelente! (SAQ $19,90) Marina La Forgia

Butinages Rosé: placer, versatilidad y frescura

Por Marina La Forgia Me seducen cada vez más la complejidad y la versatilidad de muchos vinos rosados ​​y éste es un buen ejemplo. Buti Nages es un agradable corte de uvas Garnacha y Syrah del Valle del Ródano, muy delicado y elegante. Rebosante de aromas florales, tiene buena estructura, es seco y muy refrescante en boca. "Butinage" (“pecoreo” en español) es, en mi opinión, el mejor nombre para esta línea de vinos orgánicos de la Famille Gassier. Soy una ferviente convencida de que es muy importante buscar siempre lo mejor. Y al igual las abejas en búsqueda de las mejores flores, soy una enófila apasionada dedicada a encontrar los mejores vinos. Y por eso me alegra haber tenido la oportunidad de volver a catar este rosé, esta vez su añada 2020. ¡Es tu turno ahora de descubrir este vino placentero que puede acompañar mucho más que un aperitivo! (SAQ $15)

Haussman Baron Eugène: una propuesta de Bordeaux Superior de aires distintos

Por Marina La Forgia Cuando un vino expresa con elegancia un sutil aire “rústico” siento que nos remite a las más particulares cualidades de su terruño. Y en lo personal, es el estilo de vinos tintos que me encanta descubrir. El Haussmann Baron Eugène 2018 es sin dudas lo que podemos decir un Burdeos de los clásicos en términos de cepas que lo componen, Merlot y Cabernet Sauvignon, pero en la fusión de aromas y sabores encontramos algunas notas más profundas y distintivas de sotobosque, de pimienta negra y de especias dulces muy agradables y envolventes. Estructurado, redondo y con un final sostenido y frutal, es una propuesta más que interesante de “Bordeaux Superior” con una excelente relación precio/calidad. (SAQ $16,30)

Nari: bella fusión de variedades autóctonas con uvas internacionales

Por Marina La Forgia ¡Su precio es inversamente proporcional a su calidad y versatilidad. El Nari de la casa vinícola italiana Firriato es de esos vinos que me sorprenden gratamente siempre! Un IGT Terre Siciliane que expresa en su blend la fusión de variedades autóctonas con uvas internacionales. 80% de Nero d’Avola y un 20% de Petit Verdot conforman este cosecha 2020 de carácter amable con agradables notas de frutos del bosque bien maduros y de especias dulces como anís, canela y vainilla, tanto en nariz como en boca. Sabroso y de persistente final, es un vino imperdible y super recomendable que podemos encontrar por menos de CAD 10 en las tiendas de la SAQ. ¿Ya lo conocías?  

Esteva: un vino fácil de beber, pero que no pasa desapercibido

Por Marina La Forgia ¡Un vino para todos los días! Bien frutado, suave, versátil y equilibrado, el “Esteva” de la bodega portuguesa Casa Ferreirinha es el estilo de vino amigable y accesible que nos gusta a todos. (SAQ $ 12) Un tinto de corte de la región de Douro auténtico: Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca y Nacional son las variedades que componen este vino de hermoso color rojo rubí, rebosante de aromas de frutos rojos, especias dulces y cedro. En boca, aunque es muy fácil de beber, no pasa desapercibido. Ofrece una agradable acidez refrescante y un final sabroso, frutal y persistente.