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Mostrando entradas de agosto, 2021

Chateau de Charmes y su encantador Gamay para el aperitivo...

Por Marina La Forgia Un pequeño maridaje exitoso con un vino canadiense versátil y excelente. Perfecto como aperitivo, el Gamay Noir de Chateau des Charmes es un tinto desbordante de fineza y frescura que refleja la magnífica calidad y unicidad de la apelación David’s Bench, una de las más atractivas y dinámicas denominaciones dentro de la región vinícola de la península de Niagara. Se perciben las notas naturales clásicas de esta uva - como las de cereza y frutilla – pero más sorprende por su carácter suculento con sus matices ahumados y minerales que nos remiten a su suelo glaciar calcáreo milenario. ¡Disfrutable al 100%!

Cour-Cheverny, Vieilles Vignes y Romorantin

Por Marina La Forgia Hoy te presento un vino blanco elaborado a partir de una variedad de uva desconocida que hay que descubrir absolutamente: la Romorantin. Única y exclusiva de la denominación Cour-Cheverny, en el Valle del Loira, tiene un carácter fuerte y original, ¡difícil de comparar o de encontrar en otro lugar! Aquí una de las pocas opciones disponibles en Quebec, el "Vieilles Vignes" 2018 de Benoit Daridan, una finca familiar especializada en esta variedad y en este terruño desde el siglo XVIII. Me sedujo con su bouquet muy aromático y muy complejo, con sus notas de durazno, de miel, de quinoto o naranja amarga y algunos matices especiados. En boca, por su entrada vibrante, afrutada y envolvente. Una graduación alcohólica del 14% confirma su cuerpo cálido y vigoroso y, por supuesto, es un vino con buen potencial de guarda. Disfrutarlo con un saltado de pollo y verduras al curry fue, en mi caso, ¡un maridaje sublime y delicioso! (SAQ $26,30)

Un rosé terrenal que parece de otro planeta

Por Marina La Forgia Degustar los vinos de Bonny Doon Vineyards es realmente salirse de la zona de confort si de vinos californianos se trata. Nos alejamos del carácter frutado, jugoso e intenso tan característico de los vinos de esta región vinícola, para acercarnos a un estilo que combina terruño y savoir faire con particular elegancia y delicadeza. Su “Vin Gris de Cigare” no es la excepción, este seductor rosado mayoritariamente a base de Garnacha, de color pálido y aromas sutiles frutados y florales, se destaca también por ese toque mineral difícil de describir pero absolutamente genuino de percibir. Jugando siempre con su etiqueta y visual que nos remite a lo sobrenatural, este rosé tan terrenal es casi como de otro planeta… (SAQ $ 22,95)